Las patatas llevan unos tres meses creciendo en el suelo. Ahora las plantas comienzan su período de descanso: la papa se vuelve amarilla, se seca y finalmente se seca. Ahora es el momento de cosechar las patatas.
¿Cuándo y cómo se deben cosechar las patatas?
Las patatas se deben cosechar cuando la maleza de la patata haya muerto y la piel del tubérculo esté firme. Utilice un tenedor de excavación o una azada para patatas para desenterrar con cuidado la planta y aflojar los tubérculos de la planta. Luego clasifique y almacene las patatas correctamente.
Tiempo de cosecha
La cosecha de patatas comienza en junio con la excavación de las patatas tempranas. Las patatas semiprecoces llegarán aproximadamente a finales de agosto. Las variedades tardías se pueden cosechar hasta octubre.
Signos de madurez
Para las patatas medias tempranas y tardías, espere hasta que la maleza de la patata haya muerto. Luego desentierras con cuidado una planta. Si las patatas se desprenden fácilmente y la piel del tubérculo no se puede quitar con los dedos, la patata está lista para ser cosechada.
Importante: Si sus plantas de papa muestran signos de tizón tardío, debe comenzar a cosechar los tubérculos inmediatamente. Esto evita que el hongo se propague a los tubérculos y se salva la cosecha.
Cosecha de patatas tempranas
Las patatas nuevas se cosechan cuando el repollo aún está verde. Después de 60 días como mínimo, desenterrar con cuidado un tubérculo y frotar la cáscara con el dedo. Aquí ocurre lo mismo: si la piel está firme, la patata está madura. Solo puedes almacenar patatas nuevas durante unos días.
Desenterrar las patatas
Para cosechar las patatas se necesita un tenedor para cavar (139,00 € en Amazon), que protege los tubérculos de lesiones. Alternativamente, también puedes usar una azada o pala especial para patatas.
La horca se introduce en el suelo junto a la planta y se coloca como una palanca. Luego sacas la planta de papa del suelo por el tallo. Los tubérculos se pueden quitar fácilmente de la planta. También debes excavar con cuidado la tierra alrededor de la planta, aquí también se esconden patatas.
No es necesario cosechar las patatas todas a la vez. Siempre que estén bien cubiertos de tierra, pueden permanecer en el suelo durante algún tiempo. Para ayudar a que la tierra se separe de los tubérculos, puedes dejarlos secar en el lecho. Las hojas de patata se desechan en el abono.
Clasificar patatas
- Se clasifican las patatas con manchas verdes. Contienen la venenosa solanina y no son comestibles ni utilizables como alimento.
- Las patatas con manchas marrones también se tiran
- aprox. Puedes guardar tubérculos de 3 cm de tamaño como patatas de siembra para el próximoaño
- Es mejor comer inmediatamente las patatas que se hayan dañado durante la cosecha
Cómo almacenar las patatas correctamente
Las patatas se almacenan mejor en una habitación oscura, esto evita que se formen manchas verdes. Lo ideal es un sótano ventilado con temperaturas entre 4 y 8 grados centígrados. El calor (que promueve la formación de gérmenes) y la escarcha (que convierte el almidón en azúcar) son indeseables.
Para el almacenamiento son ideales hordas de patatas, cajas de rejilla o cajas de verduras ventiladas. No son adecuados los cubos ni los recipientes de plástico. Siempre hay que separar las patatas podridas.
Consejos y trucos
Después de que muera la maleza de la papa, debes esperar unas 3 semanas antes de cosechar. Entonces la piel estará aún más firme y la patata podrá conservarse durante más tiempo.
