El canónigo suele considerarse una verdura típica de invierno, pero se puede cultivar en el propio jardín casi todo el año. Como crece relativamente rápido y el trabajo de pinchar no merece la pena, normalmente se siembra directamente en el lugar en macetas o en el parterre.
¿Cuándo se pueden cosechar los canónigos?
El canónigo se puede cosechar casi todo el año porque es tolerante a las heladas. El tiempo de cosecha depende del momento de la siembra: transcurren entre diez y doce semanas entre la siembra y la primera cosecha. Es posible realizar cosechas repetidas si se corta sólo la parte superior de la planta y se deja la raíz intacta en el suelo.
La cosecha está determinada por el momento de la siembra
Debido a su tolerancia a las heladas, el canónigo es una lechuga que suele sustituir a otros tipos de lechugas en los meses de invierno. Sin embargo, si es necesario, puedes preparar esta ensalada casi todo el año. Las variedades de canónigos resistentes al invierno se pueden sembrar a finales de otoño y luego cosechar en primavera, unas semanas después de que se derrita la nieve. Dependiendo de la variedad y la temporada, los canónigos tardan entre diez y doce semanas desde la siembra hasta la primera cosecha.
Las semillas adecuadas para cada temporada
Al seleccionar semillas, preste atención a la información de las instrucciones de plantación. Algunas variedades son óptimas para sembrar en primavera, mientras que otras desarrollan un crecimiento óptimo cuando se siembran en otoño. Otras variedades pueden sobrevivir el invierno al aire libre o en jardineras de balcón y así garantizar una cosecha en marzo y abril. Las siguientes variedades son todoterreno y ofrecen buenos resultados de forma relativamente constante durante todo el año:
- Favor
- Ovired
- Gala
No coseche los canónigos una sola vez
El canónigo tiene una característica especial que la hace especialmente valiosa y productiva en el huerto. Al cosechar las hojas de lechuga, asegúrese de separar con cuidado solo la parte superior de las plantas con unas tijeras o la uña. Si dejas la raíz y la base de la planta intactas en el suelo, puedes esperar que la planta de lechuga vuelva a brotar. Esto significa que los canónigos se pueden cosechar varias veces seguidas de las mismas plantas sin tener que volver a sembrarlas.
Cosechar los canónigos del balcón
Puedes cosechar canónigos incluso sin tu propio jardín si los cultivas en macetas o jardineras en el balcón. Esta variante de cultivo es especialmente interesante para una cosecha de primavera. Así que puedes cultivar canónigos en otoño a partir de semillas de una variedad resistente cuando las flores ya se hayan marchitado y luego dejarlas pasar el invierno en la jardinera.
Consejos y trucos
Coseche solo la mayor cantidad de canónigos que pueda usar fresca. En forma cortada, esta ensalada solo durará un máximo de uno o dos días en el refrigerador.
