Las higueras son una de las frutas cultivadas más antiguas del mundo. También gozan de una popularidad cada vez mayor en este país. Pero si la cosecha no resulta como se desea y los frutos caen de la rama antes de tiempo, los jardineros aficionados se enfrentan a algunos interrogantes.
¿Pueden los higos seguir madurando si se caen del árbol?
Los higos no pueden seguir madurando una vez que han caído del árbol. Son uno de los tipos de frutas que no maduran y no desarrollan un aroma dulce si se cosechan verdes. Los higos que están maduros en el árbol desarrollan el sabor deseado gracias a condiciones óptimas de cuidado y ubicación.
¿Neumáticos debido al almacenamiento?
La hormona vegetal etileno juega un papel importante en la maduración de la fruta porque promueve la maduración. Las frutas maduras como los plátanos, las manzanas y las peras producen el gas de maduración y lo expulsan a través de la cáscara. Incluso después de recolectarlos, forman azúcar en la pulpa y se vuelven más suaves.
Las piñas y las cerezas se encuentran entre las especies que no desarrollan por sí mismas este compuesto orgánico. Guardarlos con una manzana sólo acelera el proceso de envejecimiento. No se forma azúcar.
Caso problemático fig
Los higos pertenecen al grupo de las variedades de frutas que no maduran. Los frutos inmaduros que caen del árbol temprano se echan a perder con el tiempo. Aunque se vuelven un poco más suaves, no desarrollan un aroma dulce. Los frutos de pepita deben madurar en la higuera, lo que requiere buenos cuidados y condiciones óptimas de ubicación.
Uso de consejos para higos verdes
Las frutas verdes resultan ser un ingrediente perfecto para hacer almíbar. Sin embargo, dado que producen un jugo lechoso, que es ligeramente tóxico, conviene hervir la pulpa antes de procesarla. Los guantes protegen contra el líquido irritante de la piel.
Procedimiento
Marque los especímenes individuales en forma transversal en la base y use una brocheta de kebab para hacer varios agujeros en la piel exterior. Coloca la fruta en una olla suficientemente grande y llénala con agua para que los higos queden completamente cubiertos. Después de cocinar durante 15 minutos, escurrir el caldo y enjuagar la cosecha. El proceso de cocción y enjuague se repite una vez más.
Hacer almíbar:
- Disolver 750 gramos de azúcar en 250 mililitros de agua del grifo
- Cocine a fuego lento los higos en el almíbar durante un cuarto de hora
- Deja reposar la mezcla durante la noche
- Agregue la rama de canela y cocine a fuego lento la mezcla hasta que esté espumosa durante 20 a 30 minutos
- agrega un chorrito de jugo de limón
Características especiales de las especies de Ficus
El cuidado de las higueras resulta complicado, por lo que a menudo los frutos caen de las ramas inmaduros. En Europa Central es aconsejable plantar variedades de higos de maduración temprana. Alternativamente, puede cultivar su higuera en un invernadero para garantizar condiciones suaves durante más tiempo. Sin embargo, hay otra razón que supuestamente causa que los frutos del higo sean verdes.
La polinización importa
Los higos cultivados que se venden en mercados especializados son partenocárpicos. Desarrollan frutos sin que las flores sean fertilizadas. Estas formas son el resultado de una reproducción a largo plazo en la que se promovió una mutación. En el caso de las formas silvestres exóticas, sucede a menudo que las estructuras parecidas a frutas caen del árbol prematuramente y sin madurar. Son flores con forma de botella que parecen pequeños higos y no han sido polinizadas. Las avispas especiales de las agallas, que ya no se encuentran al norte de los Alpes, son responsables de la fertilización.
