Existen varias plantas de diferentes géneros llamadas oreja de elefante. Por eso, en general, no se puede decir si la "oreja de elefante" es comestible o venenosa. Para una respuesta correcta tienes que utilizar los nombres botánicos.
¿Puedes comer el tubérculo de oreja de elefante?
El tubérculo de Colocasia esculenta, conocido como oreja de elefante, es comestible y rico en almidón. Se puede hervir o freír. Asegúrese de utilizar las especies de plantas correctas para el consumo, ya que otras especies de orejas de elefante pueden ser venenosas.
Colocasia esculenta
La Colocasia esculenta, que pertenece a la familia de las aroides, no sólo es comestible sino que incluso es un alimento básico en su tierra asiática. Al igual que las patatas, el tubérculo de Colocasia esculenta contiene mucho almidón. Se puede hervir o freír.
Xanthosoma sagiitifolium
El Xanthosoma sagiitifolium, también una planta de arum, crece en Surinam. Las hojas en forma de flecha o de huevo de esta planta vegetal alcanzan una longitud de hasta 60 cm. En Surinam se preparan de manera similar a las espinacas.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, que pertenece a la familia de hojas gruesas, no es una planta útil. Se considera venenoso para todo tipo de mascotas. Son ligeramente venenosos para los humanos. Lo ideal es colocarlo de manera que ni los niños pequeños ni las mascotas puedan alcanzarlo.
Haemanthus albiflos
La oreja de elefante Haemanthus albiflos pertenece a la familia de las amarilis y es una planta de interior muy rara. Por tanto, poco se encuentra sobre si esta planta es venenosa o no. Sin embargo, la amarilis, que está relacionada con esta oreja de elefante, es venenosa. Tiene un efecto irritante sobre la piel y las mucosas.
Esta oreja de elefante de fácil cuidado proviene originalmente de Sudáfrica. Allí crece en grupos parecidos a matas. En nuestras latitudes, la oreja de elefante no es resistente, pero en verano se puede colocar en el balcón o en la terraza.
Para una fácil propagación, es mejor utilizar los pequeños bulbos hijos que se forman en el tubérculo. Si estas cebollas se separan cuidadosamente de la cebolla madre y se colocan individualmente en macetas, pronto se convertirán en fuertes orejas de elefante.
Lo más importante en resumen:
- aclara qué oreja de elefante tienes
- Colocasia esculenta: freír o hervir el tubérculo
- Xanthosoma sagiitifolium: prepara hojas como espinacas
- Kalanchoe beharensis: venenoso para las mascotas
- Haemanthus albiflos: no tóxico o ligeramente tóxico, posiblemente irritante para la piel y las mucosas
Consejo
Antes de utilizar partes de tu oreja de elefante en la cocina, asegúrate de aclarar qué tipo de planta es.
