En este país conocemos las castañas asadas, hervidas y como relleno. Siempre son deliciosos y fáciles de digerir. Comer ejemplares crudos es bastante inusual. A continuación aclaramos si la castaña cruda realmente no es comestible o si existen otras razones para las versiones calentadas.
¿Las castañas son comestibles crudas?
Las castañas crudas soncomestiblesSin embargo, se deben quitar la cáscara dura y marrón antes de consumirlas. También se debe quitar la piel fina y marrón de la semilla que cubre la nuez de color amarillo claro. Las castañas son más difíciles de digerir cuando están crudasque cuando se calientan.
¿A qué saben las castañas crudas?
Las castañas, también llamadas castañas o castañas, tienen un sabor diferente crudas. Son significativamentemenos dulcesque hervidos o asados. Por otro lado, puede prevalecer mejor unsabor a nuez. Se pueden picar solas o cortar en finas rodajas para enriquecer cualquier ensalada. Cuando no se procesan, no sólo tienen un sabor interesante, sino que también conservan todos los nutrientes buenos como el hierro y el potasio, así como las vitaminas B, C y E.
¿Cuántas castañas puedo comer crudas sin ningún problema?
La digestión no funciona igual para todos. Cuanto más acostumbrado esté alguien a la comida cruda, más fácil le resultará comer castañas crudas. En última instancia, cada uno tiene que descubrir por sí mismo qué cantidad representa su propiolímite superior individual.
¿Se puede mejorar la digestibilidad de las castañas crudas?
Cuanto más fresca esté una fruta, más problemas digestivos puede causar porque contiene mucho almidón. Sólounos pocos días de almacenamiento pueden ayudar. El almidón se convierte cada vez más en azúcar. Esto hace que las castañas crudas sean más fáciles de digerir.
¿Cómo puedo quitar fácilmente la cáscara sólida?
La cáscara sólida es difícil de quitar. Esta situación no se puede cambiar por completo, pero se puede hacer un poco más fácil:
- Remojar las frutas en agua durante unas horas
- cuencotallar transversalmente
- agarre por debajo de la punta de un cuchillo y quítelo
¿Cómo sé si una fruta todavía es comestible?
Asegúrate de que lafruta esté firmey lapiel brillante. Clasifica las castañas que tengan las siguientes características:
- cáscara seca y arrugada
- Cuenco que cede bajo presión
- Rastros de moho
- olor a humedad
- decoloración del color o manchas de moho en la pulpa
- sabor ligeramente amargo
Consejo
Pelar cantidades mayores con un cuchillo para castañas
¿Has plantado un castaño en tu jardín y puedes esperar una cosecha abundante cada año? ¿O te encanta comprar castañas frescas todos los años y comerlas crudas? Entonces puede que valga la pena comprar un cuchillo especial para castañas. Con su hoja corta y ligeramente curvada, facilita el pelado.
