A primera vista, su estrecha relación con las manzanas cultivadas apenas se nota. Las manzanas silvestres se parecen más a cerezas de gran tamaño y tienen una pulpa más firme. Aquí puede averiguar si las frutas todavía son aptas para el consumo.
Todas las manzanas silvestres son comestibles, no todas son deliciosas
Las manzanas silvestres no son venenosas. Dado su pintoresco valor decorativo, su seguridad aún está en duda. En la naturaleza, tal cornucopia de belleza floral suele ir acompañada de un nivel desagradable de veneno. De hecho, puedes comer las frutas pequeñas con confianza porque no contienen ningún ingrediente que tenga un efecto desagradable en humanos o animales.
El estado de disfrute culinario es, por supuesto, otra cuestión. Cuanto más pequeña es la fruta, más firme y ácida será la pulpa. Recién cortados del árbol, por lo general solo puedes comer los manzanos silvestres más grandes, mientras que los especímenes del tamaño de un guisante tienen más probabilidades de contraer tus papilas gustativas.
Estas variedades tienen un sabor fresco del árbol
Las siguientes variedades de manzano silvestre son un festín para los sentidos. No sólo encantan con sus pintorescas flores y sus exuberantes hojas verdes, sino que también nos dan frutos jugosos que puedes comer durante la cosecha.
- John Downie: una variedad histórica que ha producido frutas ácidas de color amarillo anaranjado y rojo flameado desde el siglo XIX
- Eleyi: Las manzanas de color rojo vino con un sabor ácido y afrutado prosperan en las ramas ligeramente colgantes
- Butterball: Los frutos amarillos de 3-4 cm de tamaño se presentan en otoño con mejillas rojas y te invitan a tomar un refrigerio
A estas alturas no se debe ocultar que los manzanos silvestres no pueden compararse con sus hermanos mayores Malus domestica cuando se trata de disfrutar de la fruta. El verdadero valor de los híbridos Malus se basa en su alto valor de joyería, que abarca todas las estaciones.
Ideas de recetas de manzanas silvestres
¿No te gusta comer manzanos silvestres frescos del árbol? Luego hay una gran cantidad de deliciosas opciones de preparación. Hemos reunido algunas de las ideas de recetas más inteligentes para usted aquí:
- Mermelada de manzano silvestre, p. B. de 1,2 kg de fruta, 500 g de azúcar para conservar, sazonado con zumo de limón, canela, jengibre y 1 chorrito de ron
- Aguardiente de frutas, p. B. Dejar reposar 400 g de manzanas y 1 litro de brandy de frutas durante 14 días
- Jalea de naranja y manzano silvestre, p. B. de 800 g de manzanos silvestres, 2 naranjas, 500 g de azúcar, sazonados con cardamomo y clavo
Las manzanas silvestres son particularmente tentadoras como aderezo para tartas. Para ello, se hierven las frutas peladas durante 5-10 minutos en una mezcla de agua, Calvados y jugo de limón. Mezcle mantequilla, azúcar, huevos, nata, harina y levadura en polvo para hacer una masa para pastel, que se vierte en los huecos de una bandeja para hornear para muffins. Hornee previamente durante 10 minutos, presione las manzanas silvestres y termine de hornear.
Consejo
El sistema de raíces está diseñado para ser tan tolerante que puedes plantar manzanos silvestres de forma decorativa junto con otras plantas perennes y de floración primaveral. Con tulipanes, narcisos, nomeolvides o anémonas de bosque puedes crear un aspecto romántico para la temporada de floración en primavera. A medida que avanza el año se van añadiendo plantas perennes de verano, como el geranio, la milenrama, el áster, el flox o las margaritas.
