Cuando los primeros brotes nuevos se hagan visibles poco a poco, lo habrás conseguido. Germinar una batata no siempre es exitoso, pero con el método correcto definitivamente es posible. El trabajo siempre vale la pena, porque el tubérculo de color rojo anaranjado no sólo es versátil en términos culinarios y una verdadera delicia culinaria, sino que también forma una planta decorativa si se renuncia a la cosecha.
¿Qué hago si me brota el boniato?
Para germinar una batata, puedes colocarla en un vaso de agua o guardarla en tierra húmeda para macetas. Los brotes se forman en unos pocos días. Una batata en germinación sigue siendo comestible si está en buenas condiciones, pero se deben quitar los brotes.
Las batatas rara vez germinan
Desafortunadamente, una cáscara muy dura rodea la semilla de una batata. El bajo suministro de agua y oxígeno resultante dificulta la germinación del tubérculo. Por lo tanto, debes usar semillas en lugar de semillas si es posible
- Esquejes
- o un boniato del supermercado
colocar en el suelo. Pero ni siquiera esta última opción siempre da como resultado nuevos brotes. La batata proviene de los trópicos, por lo que el clima europeo es demasiado frío para algunas variedades. Si compras una batata en el supermercado, muchas veces no sabes de qué variedad es.
Agrupación de batatas
Para germinar una batata lo único que necesitas es un tubérculo del supermercado. Ahora tienes dos opciones disponibles:
Germinación en vaso
- corta un extremo de una batata
- coloca la batata con el lado cortado hacia abajo en un vaso de agua fresca y tibia
- después de unos días aparecerán los primeros brotes
Germinación en el suelo
También puedes germinar tu batata en una caja llena de tierra para macetas. Debes guardarlos en un lugar luminoso y mantener siempre la tierra húmeda.
¿Siguen siendo comestibles las batatas germinadas?
Cuando se almacenan durante mucho tiempo, las batatas tienden a volver a brotar. Si su batate no tiene otras manchas de presión o moho y no está arrugado, aún es apto para el consumo. Sin embargo, debes eliminar con cuidado los nuevos brotes antes de procesarlos.
