Las sandías maduras y otros tipos de melones, como los melones dulces, tienen un sabor dulce, pero a veces se pregunta si son frutas o verduras.
La distinción entre frutas y verduras
La afiliación botánica al género Cucurbitaceae y, por tanto, una estrecha relación con las calabazas y los pepinos, se cita a menudo como argumento para la clasificación dentro de la categoría de hortalizas. Por tanto, la clasificación como fruta se basa más en una asociación culinaria con la fruta supuestamente dulce. Desde un punto de vista estrictamente científico, en realidad no existe tal separación entre frutas y verduras basada en el sabor. Después de todo, también hay algunos tipos de frutas que no necesariamente tienen un sabor dulce:
- Membrillos
- Escaramujo
- Aguacates
El ruibarbo, por otro lado, suele percibirse como una verdura, aunque suele utilizarse como postre. El sabor por sí solo no responde a la pregunta de si pertenece a frutas o verduras.
Una cuestión de la edad de las plantas
De hecho, la asignación de frutas o verduras se basa en la edad de las respectivas plantas. Los frutos son plantas perennes, algunas de las cuales pueden alcanzar una edad muy avanzada como arbustos o árboles. Por eso, en rigor, los frutos del olivo también se consideran fruto. Una hortaliza, por otro lado, se define como cualquier cosa que muere con las partes restantes de la planta después de la cosecha o, como el espárrago, tiene un período máximo de cultivo de dos años. Cuando se usa melón como verdura, todas las partes de la planta mueren hasta que crecen nuevas plantas a partir de las semillas la próxima temporada.
Elija sandía como guarnición de verduras picantes
La sandía, que en realidad tiene un sabor dulce, también se come en algunos países como guarnición de verduras picantes. Para hacer esto, la fruta se corta en trozos y se remoja en una solución de vinagre; este también es un buen procedimiento para el almacenamiento prolongado de la sandía.
Consejos y trucos
Debido a la temporada de crecimiento más corta y las temperaturas más frías, los melones en este país deben cultivarse temprano o en un invernadero para que la fruta esté lista para la cosecha.
