El disfrute de las frambuesas frescas se deteriora considerablemente si las frutas están llenas de gusanos, mohosas o apenas les queda aroma. Por tanto, las frambuesas deben recogerse con cuidado antes de consumirlas. A qué debes prestar atención.
¿Cómo se pueden recoger frambuesas correctamente?
Al recoger frambuesas, debes quitar la suciedad, revisar los puntos blandos, eliminar insectos, buscar gusanos y probar el aroma. Utilice únicamente frutas sin defectos para consumo o procesamiento.
Consejos para recoger frambuesas
- Frote con cuidado la suciedad
- Comprueba si hay puntos débiles
- Eliminar insectos
- Mira adentro en busca de gusanos
- Comprueba el aroma
- No lavar si es posible
Consume frutas frescas inmediatamente
Las frambuesas saben mejor crudas, recogidas directamente del arbusto. Limpie la fruta brevemente con las manos y mire dentro en busca de gusanos.
Si la cosecha de frambuesa fue demasiado abundante, hay que procesarla de inmediato. No se pueden almacenar frambuesas durante mucho tiempo. Antes de procesar, debes clasificar cuidadosamente las frutas.
Se nota que la fruta está muy fresca porque las perlas de frambuesa están llenas y tienen un color rojo intenso, negro o amarillo. Sólo estas frutas son aptas para el procesamiento.
Deseche las frutas podridas, mohosas y con gusanos
No importa cuánto lo lamentes, debes tirar las frambuesas con manchas podridas, moho o gusanos. Los gusanos por sí solos no son perjudiciales para la salud, pero estropean el sabor de la fruta.
Cortar las zonas afectadas es de poca utilidad. Especialmente las esporas de moho no son visibles externamente y probablemente ya hayan infectado toda la fruta.
La fruta mohosa o podrida no sólo no sabe bien. También pueden causar náuseas. Por lo tanto, disfrute y utilice únicamente frutas impecables y guarde las delicadas frambuesas durante unas horas como máximo.
Lea atentamente las frutas antes de procesarlas
Si cocinas, congelas o haces mermelada con frambuesas, debes tener especial cuidado al recogerlas.
Si las frutas están un poco blandas, intente ver si el sabor de las frambuesas todavía está bien. El puré de frutas se puede preparar con frutos rojos.
Incluso una frambuesa podrida puede estropear el sabor de un tarro entero de mermelada. Si aparece un gusano en el tarro de mermelada, es probable que la mermelada casera ya no sepa tan bien.
Consejos y trucos
Tendrás menos trabajo que clasificar si plantas frambuesas de otoño en el jardín. Apenas contienen gusanos, porque el escarabajo de la frambuesa sólo está activo cuando florecen las frambuesas de verano.
