Los arándanos también se conocen coloquialmente como arándanos en muchas regiones y son una fruta valiosa para el consumo fresco o para conservar. Los frutos de los arándanos silvestres y cultivados difieren relativamente mucho, al igual que las formas de crecimiento.
¿Cuál es la mejor forma de recoger arándanos?
Al recoger arándanos, debes proceder con cuidado para evitar que la fruta se parta. Para cosechar en el bosque, recomendamos cuencos o cestas poco profundas, agua para limpiar y un cojín para arrodillarse. Un panal de arándanos puede resultar útil para cosechar variedades tanto silvestres como cultivadas.
La diferencia entre los arándanos silvestres y los cultivados
Los arándanos silvestres originarios de este país se encuentran a menudo en la maleza de los escasos bosques de páramo y en las depresiones de las cadenas montañosas no demasiado altas. Estos arbustos rara vez crecen más allá de la altura de las rodillas y solo producen unos pocos frutos por planta al año. Por el contrario, las variedades disponibles en las tiendas especializadas proceden originariamente de América del Norte y pertenecen al género “Vaccinium”. Sus arbustos alcanzan una altura máxima de entre 2,5 y 3 metros y producen una variedad de frutos en las ramas, que sólo gradualmente maduran por completo. Mientras que los frutos de los arándanos silvestres tienen un jugo de color azul intenso, la pulpa interior de las variedades cultivadas es de color casi blanco.
La dulce cosecha de los paseos de verano
A los arándanos del bosque en el pasado se les llamaba a menudo “caviar del bosque”, ya que los frutos completamente maduros a veces brillan entre la maleza de un color casi negro azulado y no pueden ser superados en sabor por las variedades cultivadas. Sin embargo, las variedades norteamericanas son superiores a las plantas nativas porque mantienen sus frutos a la altura de los ojos del jardinero. De cada arbusto individual también se pueden cosechar mayores cantidades de fruta. Al cosechar arándanos silvestres en julio y agosto, también se debe tener cuidado de lavar los frutos, ya que podrían infectarse con el patógeno relativamente peligroso de la tenia del zorro en el bosque. La fruta cosechada cerca del suelo en el jardín también debe lavarse o hervirse antes de consumirla si el lugar está cerca del bosque.
Consejos para que la recolección sea lo más fácil posible
Los arándanos tienden a abrirse cuando están completamente maduros. Por eso, en particular, los arándanos silvestres colorantes deben tratarse con mucho cuidado. Para cosechar en el bosque necesitas:
- cuencos o cestas poco profundas
- Agua para limpieza de dedos o frutas para consumir en el lugar
- un cojín para arrodillarse en el suelo
Recolectar arándanos silvestres es una actividad comparativamente laboriosa que a menudo es más fácil de realizar con una rodillera. Cada tipo de arándano debe tratarse con el mayor cuidado posible teniendo en cuenta su vida útil y la ya muy corta vida útil de la fruta. Para una cosecha más rápida de arándanos silvestres y cultivados, se puede utilizar el llamado peine de arándanos, con el que se pueden arrancar los frutos de las ramas con relativa rapidez.
Consejos y trucos
Si también desea utilizar un peine de arándanos para recoger arándanos cultivados, al principio debe proceder con cuidado. Los cultivares de arándanos suelen dar frutos completamente maduros e inmaduros uno al lado del otro en una rama. Si los frutos inmaduros se arrancan accidentalmente con el dispositivo de recolección, no madurarán.
