Los aficionados al ruibarbo esperan con impaciencia el comienzo de la temporada de cosecha. La temporada termina demasiado rápido. A continuación te diremos cuándo cosechar ruibarbo y qué errores debes evitar.
¿Cuándo y cómo se debe cosechar el ruibarbo?
La cosecha de ruibarbo comienza a principios de abril, cuando los tallos adquieren un color rojo intenso o verde fresco. Coseche a más tardar el 24 de junio, día de San Juan, para evitar el ácido oxálico tóxico y problemas de crecimiento. La primera cosecha sólo debe realizarse en el segundo año después de la siembra.
Los postes lisos señalan el comienzo de la cosecha
Con buenos cuidados estará lista desde principios de abril. El tejido entre las costillas de los tallos de ruibarbo se vuelve suave. Al mismo tiempo, adquieren un apetitoso color rojo intenso o verde fresco. Esta es la señal de partida para la cosecha de este año.
- agarre el tallo por la base y gírelo en el sentido de las agujas del reloj
- Nunca cortes los tallos de ruibarbo con un cuchillo
Si el tallo se separa de la planta, ahora corte la hoja porque no es comestible. También debes quitar el tallo blanquecino de la zona inferior porque existe el riesgo de que aumente el contenido de ácido oxálico.
¿Hasta cuándo se puede cosechar el ruibarbo de forma segura?
La temporada de cosecha de ruibarbo tradicionalmente termina el día de San Juan, el 24 de junio. Esto tiene sentido por las siguientes razones:
- Los tallos recogidos en verano tienen una mayor concentración de ácido oxálico tóxico
- El crecimiento acelerado a finales de junio sirve exclusivamente para regenerar una planta de ruibarbo
En la agricultura, el Día de San Juan es importante en muchos sentidos como día de lotería. En este momento, la Madre Naturaleza da un paso más y favorece un segundo brote en muchas plantas. Lo mismo con el ruibarbo.
¿Cuándo se cosecha una planta de ruibarbo por primera vez?
Aunque el ruibarbo se alimenta mucho, la planta tiene suficiente potencial para una vida útil de siete años. Para que este vigor se desarrolle completamente, no se debe cosechar en el año posterior a la siembra.
- Primera cosecha de ruibarbo como muy pronto en el segundo año después de la siembra
- la primera temporada de cosecha idealmente termina a mediados de mayo
- deja siempre algunos tallos de ruibarbo en la planta
La alegría del primer ruibarbo de cosecha propia es grandiosa. Para garantizar una larga vida útil, los jardineros aficionados experimentados terminaron esta temporada antes de tiempo. Esta consideración por la vitalidad de la planta se ve recompensada con ricas cosechas en los años siguientes.
Cómo cosechar antes y en mayor abundancia
La temporada del ruibarbo es apretada. A principios de abril apenas ha comenzado y la diversión de la cosecha termina a más tardar a finales de junio. Los jardineros aficionados expertos saben cómo empezar a cosechar antes y producir mayores rendimientos utilizando los siguientes trucos:
- Cubrir el ruibarbo con vellón a partir de enero
- alternativamente rodear con una gruesa capa de estiércol de caballo
- romper la flor de ruibarbo inmediatamente
Si el ruibarbo no florece, la planta ahorra mucha energía. Ella invierte esto en la formación de tallos nuevos y sabrosos para una cosecha exuberante.
Consejos y trucos
El ruibarbo se puede almacenar por más tiempo en el refrigerador después de la cosecha si envuelve los tallos en paños de cocina húmedos. Bajo ninguna circunstancia se debe almacenar ruibarbo en latas de aluminio porque incluso una cantidad mínima de ácido oxálico reacciona químicamente con el metal.
