La temporada acaba de empezar y ya se han comprado las primeras clementinas en bolsas y packs. Pero cuando llegamos a casa resulta que las clementinas tienen un sabor amargo. Pareces inmaduro. ¿Pueden seguir madurando ahora?
¿Pueden las clementinas madurar después de la cosecha?
Las clementinas maduran más después de la cosechanot Por este motivo, es importante cosechar los cítricos cuando estén completamente maduros. Sin embargo, si son de color verde, esto no es una indicación de inmadurez.
¿Cuándo están maduras las clementinas?
Las clementinas suelen madurar en sus zonas de cultivoentre noviembre y marzo. Después de ser recolectadas, no maduran más, similar a las naranjas, mandarinas y satsumas.
¿Cómo reconozco una clementina madura?
Una clementina madura es difícil de reconocer desde el exteriorSin embargo, la cáscara suele tener un olor aromático. Por lo general, sólo después de pelarla se puede comprobar si la fruta está madura. La pulpa está completamente madura, firme y jugosa. En el interior, las semillas comestibles de la clementina también están completamente formadas y son grandes, ya que es una variedad que contiene semillas. La pulpa y el jugo tienen un sabor dulce cuando la fruta está madura.
¿Las clementinas verdes están inmaduras?
Las clementinas verdesno están inmaduras Tanto las clementinas con manchas verdes como las frutas de color completamente verde pueden estar completamente maduras. Los cítricos sólo se vuelven anaranjados cuando están expuestos a una fuerte diferencia de temperatura. Este no es siempre el caso en las regiones productoras. A menudo tanto los días como las noches son cálidos. Pero sólo cuando la temperatura es inferior a 5 °C por la noche, el pigmento verde de la cáscara (clorofila) se descompone y los frutos adquieren un aspecto anaranjado.
¿Existe algún método para madurar las clementinas?
Actualmenteno existe ningún proceso artificial para permitir que maduren las clementinas que ya han sido cosechadas. Sólo es posible convertir posteriormente en naranja las clementinas verdes. Después de la cosecha, los frutos se almacenan en naves especiales y se exponen a temperaturas frescas.
¿Cómo se pueden reconocer las clementinas verdes?
clementinas verdessabor ácidoyno muy aromáticas. Sin embargo, la f alta de madurez no se puede ver externamente.
¿Por qué no deberían almacenarse las clementinas durante demasiado tiempo?
Si las clementinas se almacenan durante demasiado tiempo, tienden aformación de moho Esto sucede muy rápidamente, especialmente si se almacenan envueltas en plástico o junto a otras frutas que emiten etileno (por ejemplo, B. manzanas, peras y plátanos). Además de enmohecerse, si se almacenan durante demasiado tiempo, las clementinas se secarán.
Consejo
Idealmente clementinas maduras y frescas
Se puede reconocer una clementina fresca y madura de alta calidad por su cáscara ajustada y de poros finos. Los frutos deben ser pesados y tener un sabor dulce equilibrado.
