Cualquiera que lo haya comido alguna vez y conozca sus beneficios para la salud querrá incluir trigo sarraceno en su menú con regularidad. ¿Se puede utilizar también trigo sarraceno sin pelar o se debe pelar? ¿Y cómo funciona?
¿Cómo pelar el trigo sarraceno?
El trigo sarraceno se puede quitar de la cáscara utilizando unmolino de cereales. Después de triturar las semillas sin pelar, se tamizan las cáscaras. En la industria se utilizan molinos especiales para descascarar el trigo sarraceno, pero no son adecuados para el uso privado.
¿Por qué se debe pelar el trigo sarraceno?
Para comer trigo sarraceno hay que pelarlo, ya que las cáscaras sonmuy durasy no se ablandan ni siquiera cuando se cocinan. También contienen una sustancia incompatible con los humanos yligeramente tóxicallamadaFagopirina.
¿Cómo pelo el trigo sarraceno?
Si usted mismo ha cosechado trigo sarraceno o ha comprado semillas sin pelar, puede quitarles la cáscara con unmolino de granos. El trigo sarraceno se debe moler finamente con un molino de cereales. Las cáscaras son demasiado duras y permanecen intactas. Luego se pueden descartar.
¿Para qué sirve el trigo sarraceno después del descascarado?
Después de descascarar, el trigo sarraceno se puede utilizar crudo, pero también paracocinar,hornear,asar y más. Las semillas de trigo sarraceno, por ejemplo, germinan maravillosamente. Después de dos o tres días, las plántulas están listas para disfrutar.
¿El trigo sarraceno comercial está pelado o sin pelar?
Por regla general, eltrigo sarraceno pelado ya está disponible en las tiendas para consumo privado. Puede encontrar trigo sarraceno sin pelar principalmente en centros de jardinería y tiendas online.
¿Para qué se puede utilizar el trigo sarraceno sin pelar?
El trigo sarraceno sin pelar se puede utilizar fantásticamente para los llamadosMicrogreens. Simplemente siembre las semillas en una bandeja pequeña y coseche el trigo sarraceno cuando tenga unos 5 cm de altura. Por supuesto, también puedes utilizar trigo sarraceno sin pelar para sembrar en el jardín, si quieres utilizarlo como abono verde, por ejemplo.
¿Cómo reconozco el trigo sarraceno sin pelar?
El trigo sarraceno sin pelar recuerda visualmente ahayucos pequeños. A diferencia del trigo sarraceno descascarillado, su color esmarrón medio a marrón oscuro. El interior ligero se encuentra debajo de la carcasa delgada pero sólida.
Consejo
El trigo sarraceno descascarado a granel tiene ventajas
Si no planeas pasar mucho tiempo tamizando las cáscaras de trigo sarraceno, es mejor comprar trigo sarraceno ya pelado. Se recomiendan especialmente los recipientes grandes si come trigo sarraceno con regularidad y quiere ahorrar dinero. Si planea cultivar plántulas de trigo sarraceno, averigüe de antemano si el trigo sarraceno es capaz de germinar.
