Las alcachofas no sólo son una verdura saludable, sino también una planta medicinal. Los cogollos se consideran un manjar durante siglos. ¿Pero de dónde viene realmente la planta?
¿De dónde viene la alcachofa?
La alcachofaproviene de la región mediterránea. Se cree que las plantas eran originarias de Egipto. Incluso hoy en día, estas hortalizas se cultivan principalmente en las regiones mediterráneas, libres de heladas.
¿Dónde está el hogar original de la alcachofa?
Aunque el origen de la alcachofa no es del todo seguro,Egipto ahora es aceptado como país de origen. . Al principio, sin embargo, se utilizaba más como planta ornamental en el jardín. En aquella época, la alcachofa estaba catalogada como venenosa. Sin embargo, registros antiguos indican que la planta ya estaba muy extendida en la antigüedad en el sur del Mediterráneo, desde el norte de África hasta Turquía. En el Imperio Romano se utilizaba entonces como planta vegetal. Esto hace que la alcachofa sea una de las verduras más antiguas.
¿Cómo llegaron las alcachofas a Europa?
La alcachofa fueintroducida en Europa por los árabes en el siglo XIII. Inicialmente se cultivó en las Islas Canarias y Sicilia. En el siglo XV, el herbolario italiano Phillip Strozzi comenzó a cultivar alcachofas en la región de Nápoles. Con ello sentó las bases para el cultivo actual de hortalizas en Italia, Francia, Estados Unidos y muchos otros países.
Consejo
Alcachofa sensible a las heladas
Las alcachofas ahora también se cultivan en las zonas templadas de Alemania. Como las plantas no toleran las heladas, en invierno hay que protegerlas del frío. Gracias al esfuerzo, la mayoría de las alcachofas que se venden hoy en Alemania proceden de Italia.
