Si el rábano brota temprano y de repente desarrolla flores, ya es demasiado tarde para cosechar. Las plantas necesitan condiciones óptimas de crecimiento. Si la planta ha podido completar su fase de desarrollo, se requiere rapidez.
¿Por qué el rábano se dispara?
El rábano brota y desarrolla flores cuando las condiciones de crecimiento no son óptimas, por ejemplo debido a una fertilización excesiva, un momento de cultivo incorrecto o fluctuaciones de temperatura. La brotación prematura afecta el sabor y la textura de la raíz del rábano, haciéndola no comestible.
Cómo crecen los rábanos
La mayoría de los cultivares crecen como plantas vegetales bienales, de modo que la inflorescencia se desarrolla en el segundo año. Si la planta forma un número excesivo de hojas en la primera temporada de crecimiento, el crecimiento de las raíces se estanca y la planta se prepara para el desarrollo de las flores mientras las raíces no ganan masa. Este desarrollo no se puede detener ni revertir.
Causas del crecimiento acelerado
Si se produce un atornillado prematuro, las condiciones ambientales no son óptimas. Incluso si los tubérculos ya no producen cosechas, conviene llegar al fondo de los factores de estrés. Esto evitará que el error se repita.
Suministro de nutrientes demasiado alto
Como rábano de consumo medio, el rábano requiere una proporción equilibrada de nutrientes. La sobrefertilización hace que la planta vegetal crezca excesivamente y desarrolle mucha masa foliar. Estas condiciones subóptimas a menudo conducen a un empernado prematuro. Es suficiente mejorar el lecho con abono cuatro semanas antes de la siembra. Alternativamente, la planta es adecuada como cultivo intermedio o de seguimiento.
Tiempo de cultivo incorrecto
Los rábanos de primavera y verano son adecuados para la siembra temprana o media temprana desde abril hasta principios de agosto. Si las fechas de siembra son entre febrero y marzo, las bajas temperaturas inferiores a los diez grados pueden provocar una floración prematura. Las plantas no toleran las heladas nocturnas.
No debes esperar demasiado antes de sembrar en primavera, ya que estas variedades muestran un crecimiento acelerado cuando el clima es demasiado cálido. Las variedades de verano son algo más tolerantes, aunque el clima templado y no demasiado caluroso resulta beneficioso. Los rábanos de otoño e invierno requieren una siembra directa tardía.
Consejo
El rábano es una de las plantas de día largo que produce flores cuando el día dura al menos doce horas. Plantar en condiciones de sombra parcial puede tener una pequeña influencia en el crecimiento.
Cosecha los rábanos a tiempo
Las variedades tempranas están listas para cosechar después de ocho a diez semanas, mientras que el rábano de invierno requiere entre 13 y 15 semanas para desarrollarse. La ventana de cosecha es muy estrecha en los meses de verano porque las condiciones favorecen que las plantas desarrollen flores fácilmente.
Aunque en este momento se han desarrollado raíces pivotantes fuertes, con el tiempo se vuelven no comestibles. Se vuelven leñosos y tienen un sabor cada vez más peludo. A menudo pasa sólo una semana entre que están listos para el consumo y que están demasiado maduros. Con las variedades de invierno puedes tomarte un poco más de tiempo, ya que las plantas ya no crecerán debido a la caída de las temperaturas.
Detectando la preparación para la cosecha
Lo ideal es cosechar las variedades de primavera poco antes del momento de cosecha recomendado, incluso si las raíces aún no han alcanzado su tamaño óptimo para entonces. Si el pañuelo no cede al presionarlo entre el pulgar y el índice, está listo para el consumo.
