Los brotes de remolacha rosa son bonitos a la vista, saludables e ideales para ensaladas o como guarnición de platos abundantes. Desafortunadamente, el proceso de germinación es un poco largo. Descubra a continuación cómo germinar remolachas y para qué puede utilizar los brotes.
¿Cómo cultivo yo mismo plántulas de remolacha?
Para cultivar plántulas de remolacha usted mismo, necesita semillas orgánicas, tierra, un recipiente de cultivo y paciencia. Remoje las semillas en agua durante 8 a 24 horas, plántelas en tierra húmeda y manténgalas constantemente húmedas. Las plántulas se pueden cosechar después de 2 a 3 semanas y usarse de diversas maneras.
¿Qué semillas para los brotes de remolacha?
Las semillas convencionales suelen ser tratadas con agentes químicos. Por lo tanto, definitivamente deberías comprar semillas orgánicas para tus plántulas de remolacha. También hay semillas de germinación especiales, aunque rara vez se encuentran para la remolacha debido al largo tiempo de germinación.
Consejo
También puedes utilizar plantas picadas de tus semillas de remolacha como deliciosos brotes.
Sustrato para plántulas de remolacha
La remolacha crece mejor en el suelo. El moho se forma a menudo en los tamices de berros o en dispositivos especiales de germinación. Sin embargo, una alternativa al suelo son las esteras de coco, que son menos ecológicas debido a las largas rutas de importación, pero son menos propensas a la formación de moho y no dejan “suciedad” en las raíces.
Agrupación de remolachas
Necesitas para la germinación:
- Un recipiente de cultivo, por ejemplo, un recipiente de plástico
- Tierra
- Semillas orgánicas
- un poco de paciencia
Cómo hacer tus propias plántulas de remolacha:
- Enjuague bien las semillas
- Remojar las semillas de remolacha en agua durante ocho a 24 horas
- Llena tus contenedores de cultivo con tierra
- Presione las semillas entre uno y dos centímetros de profundidad en el suelo y cúbralas con sustrato.
- Se puede sembrar densamente, ya que las plantas se cosechan poco después de la germinación y por lo tanto apenas necesitan espacio.
- Ahora riega tus semillas con cuidado para que la tierra no se lave.
Consejo
¡Asegúrate de que las semillas estén siempre húmedas durante toda la fase de germinación! Para ello, debes regar tus tazones hasta dos veces al día.
Cosecha de plántulas de remolacha
La remolacha germina muy lentamente. Por lo tanto, puede suceder que sólo veas las primeras puntas verdes después de 14 días. Dependiendo de la variedad, la ubicación y las circunstancias, el tiempo de germinación varía entre siete y catorce días. Así que podrás cosechar tus plántulas después de dos o tres semanas.
Utilice plántulas de remolacha
Los brotes de remolacha se pueden utilizar de diversas formas. Aquí hay algunas ideas de recetas:
- Como guarnición de ensaladas
- Como aderezo para el carpaccio italiano
- Como decoración comestible para platos de carne o vegetarianos
- Como aderezo para sopas y platos fríos
- Como ingrediente para batidos verdes
Consejo
Los brotes de remolacha son ricos en vitaminas y minerales y, por lo tanto, son un complemento ideal para una dieta saludable.
