Hasta hace unos años, las calabazas todavía se consideraban el alimento de los pobres. Estas versátiles bayas ahora se pueden encontrar incluso en los menús de los restaurantes de alta cocina. La responsable de este triunfo es especialmente la calabaza de Hokkaido, que no sólo tiene un sabor especialmente aromático y ni siquiera necesita ser pelada. Si tienes un jardín, vale la pena cultivar tú mismo el superalimento de otoño. Te diremos cómo hacerlo.
¿Cómo plantar y cosechar adecuadamente calabazas de Hokkaido?
Para plantar calabazas Hokkaido, siembre las semillas directamente al aire libre después de los Ice Saints o cultívelas en el interior. Asegúrese de tener un lugar soleado, un suelo rico en nutrientes y suficiente riego. Las calabazas se pueden almacenar hasta por seis meses.
Ubicación y suelo
Las formas cultivadas de esta calabaza nos llegan de la isla japonesa de Hokkaido. Las plantas encuentran las condiciones óptimas en los suelos fértiles de la isla. En nuestras latitudes, los comederos pesados se suelen colocar cerca de la pila de abono, donde se benefician del agua filtrada rica en nutrientes. El lugar también debe ser soleado y algo protegido.
Siembra y siembra
Puedes sembrar las calabazas directamente al aire libre después de los Ice Saints o plantarlas en el interior. Proceda de la siguiente manera:
- Llene la maceta de cultivo con una mezcla de tierra y arena o tierra de cultivo especial (6,00 € en Amazon).
- Presione las semillas ligeramente en el sustrato.
- Vierta con cuidado y cubra con una tapa transparente.
- Mantener uniformemente húmedo pero no demasiado mojado.
- El tiempo de germinación es de unos ocho días.
- Tan pronto como las plantas tengan unos cinco centímetros de altura, retírelas.
Al plantar al aire libre desde mediados de mayo hasta principios de junio, se debe mantener una distancia mínima de un metro. Esto significa que las plantas hambrientas no compiten por el agua y los nutrientes y producen más frutos.
Cuidados y fertilización
Tan pronto como se forman los primeros frutos pequeños, los Hokkaido tienen una mayor necesidad de agua. Sin embargo, asegúrese de regar específicamente y no sobre las hojas, ya que esto aumenta el riesgo de contraer oídio. De lo contrario, puedes dejar que las calabazas crezcan con seguridad y no tener que preocuparte mucho por ellas.
Para que los frutos más grandes no se pudran, se recomienda colocar una capa de paja debajo.
Buenos y malos vecinos
Las calabazas prosperan mejor si las cultivas cerca de girasoles o maíz dulce, porque estas plantas proporcionan una sombra ligera. Sin embargo, Hokkaido se siente menos cómodo con las patatas.
Consejo
Hokkaidos está maduro cuando ya no puedes marcar la piel con la uña. Si tocas la calabaza, suena hueca. El color es entonces muy fuerte y los tallos parecen leñosos. Puedes almacenar las calabazas a una temperatura de 10 a 15 grados por hasta seis meses.
