Desde una perspectiva humana, las hierbas silvestres deben tratarse con precaución. Hay ejemplares que son increíblemente saludables para nosotros. Y otros que pueden matarnos en un instante con sus toxinas. ¿De qué hierbas silvestres debemos tener cuidado?
¿Qué hierbas silvestres son venenosas para los humanos?
Las hierbas silvestres venenosas como el molido, el ranúnculo y las plantas parecidas a plantas comestibles pueden ser peligrosas para las personas. A la hora de recolectar es importante estar bien informado, identificar claramente las plantas y evitar confusiones.
La gama de venenos es amplia
Muchas especies de plantas se protegen de sus depredadores con diferentes toxinas. Algunos de ellos son sólo ligeramente tóxicos para los humanos. Por ejemplo, provocan irritación de la piel, náuseas o vómitos. Otros, en cambio, son tan venenosos que incluso en cantidades más pequeñas pueden provocar la muerte. Se supone que alrededor del 20 por ciento de las hierbas silvestres nativas de este país son venenosas para los humanos.
- asegúrate de informar antes de recoger
- Recolecte hierbas silvestres comestibles únicamente si pueden identificarse claramente
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Hierbas viejas
Las malas hierbas son todas venenosas. Por tanto, representan uno de los mayores peligros a la hora de recolectar y, además, están muy extendidos en muchas especies. Son los alcaloides de pirolizzidina que contienen los que dañan el hígado humano. Se pueden encontrar en pastos, prados y zonas en barbecho, donde aportan toques de color amarillo cuando están en flor. Algunas especies también se siembran en las zonas de lecho.
Ranunculus
Todo coleccionista de hierbas silvestres se encontrará con ranúnculos. Son una gran familia de plantas con más de 600 especies. Están muy extendidos en este país porque pueden adaptarse a casi cualquier lugar. El más conocido es sin duda el botón de oro picante, también conocido como botón de oro. Los ingredientes protoanemoning y ranunculin se consideran muy tóxicos. Grandes cantidades de ellos son fatales para el organismo humano.
Algunos ejemplos de doppelgängers
Muchas plantas silvestres comestibles tienen los llamados doppelgängers. Se trata de otras plantas silvestres que se parecen a ti completamente o sólo en determinadas partes de la planta. A continuación se muestra una lista de errores comunes al recolectar hierbas silvestres:
- Ajo silvestre con lirio de los valles, aro moteado y azafrán de otoño
- Consuelda con dedalera
- Perejil de vaca con cicuta manchada
- Perejil con Acón Azul
- Berros con cicuta de agua venenosa
- Violeta de Marzo con Avellana Común
- Rúcula con hierba cana de Jacob
- Artemisa común con acónito azul
- Menta de campo con menta polei
Consejo
Cultiva algunas hierbas silvestres seleccionadas en tu propio jardín o en el balcón. De esta manera reduce el riesgo de utilizar un doble.
