El árbol de Judas (Cercis), también conocido como árbol del corazón o árbol del amor, desarrolla exuberantes racimos de flores no sólo en los brotes y ramas jóvenes, sino también en la madera perenne e incluso directamente en el tronco. Esta peculiaridad botánica, así como las inmensas flores rosadas o blancas, hacen del árbol de Judas un atractivo exótico tanto en el jardín como en la maceta. Sin embargo, las flores parecidas a mariposas no sólo son hermosas a la vista, sino que incluso son comestibles.
¿Es venenoso el árbol de Judas?
Las flores del árbol de Judas (Cercis) son comestibles y tienen un sabor agridulce, mientras que los frutos, semillas y hojas pueden provocar síntomas leves de intoxicación en personas sensibles. Por lo tanto, los niños y las mascotas en particular deben evitar estas partes de la planta.
Las flores del árbol de Judas son comestibles
Las flores de bellas formas y colores intensos decoran crudas ensaladas y postres y crean un maravilloso contraste. Su sabor es bastante ligeramente agridulce. Algunos jardineros también comen legumbres que maduran entre agosto y septiembre, aunque su aroma único no es necesariamente para todos. Además, los frutos y las semillas, pero también las hojas, a diferencia de las flores, pueden provocar síntomas leves de intoxicación en personas sensibles y, por lo tanto, deben evitarse, especialmente en niños y mascotas.
Consejo
El árbol de Judas se puede propagar fácilmente por las semillas que maduran en los frutos.
