Las semillas de granada contienen una semilla alargada, suave y de color claro en el medio. Mide entre 3 y 5 mm de largo y está rodeado por una capa de fruta vítrea llena de jugo de color rojo oscuro. Se dice que una granada contiene alrededor de 400 semillas.
¿Para qué se utilizan las semillas de granada?
Las semillas de granada contienen una semilla alargada y suave rodeada por una capa de fruta vidriosa de color rojo oscuro. Las semillas se pueden utilizar para propagar plantas de granada, pero también se pueden secar y utilizar como especia o en mueslis. Son ricos en ácido elágico y polifenoles, que tienen propiedades promotoras de la salud.
La granada con sus numerosas semillas es considerada un símbolo de fertilidad y poder en diversas culturas y religiones. El fruto se menciona tanto en la Biblia como en el Corán; Puede encontrar su descripción en la literatura griega antigua, así como su representación en pinturas medievales. En Egipto, se dice que las granadas se utilizaban como ajuar funerario.
Propagación por semillas
Aunque la propagación de granadas mediante esquejes produce un éxito más rápido, también es posible cultivarlas mediante siembra. La desventaja de este método de propagación es que no se puede suponer que las plantas cultivadas a partir de semillas florecerán o darán frutos más tarde.
De septiembre a enero puedes recolectar tú mismo las semillas de las frutas compradas. Independientemente de la temporada de la granada, las semillas están disponibles en las tiendas de semillas durante todo el año. Con precios a partir de 1,50 euros por 20 piezas, son asequibles y, gracias a su altísima capacidad de germinación, el éxito no tarda en llegar.
Las semillas que recolectes tú mismo deben retirarse completamente de la pulpa. Las semillas que se han regado durante la noche se colocan en tierra húmeda (¡germinadores ligeros!) y se mantienen cálidas, ligeras y uniformemente húmedas. Dependiendo de la temperatura del sustrato, la germinación tarda entre 3 y 6 semanas. Después de la germinación, las plantas jóvenes deben permanecer luminosas y cálidas y regarse moderadamente. Tan pronto como se hayan formado las hojas, se trasplantan las plántulas.
Semillas secas como especia
Puedes conseguir las semillas de granada secas en tiendas de especias o tiendas de comida vegana. Debido a su consistencia algo amaderada, no son del gusto de todos. Los entendidos utilizan las semillas secas con pulpa y sin colorantes ni conservantes
- como merienda,
- en muesli,
- molido para agriar chutneys y curry.
Consejos y trucos
Las semillas de granada no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también contienen, entre otras cosas: ácido elágico y polifenoles, que son importantes para la regulación celular. Por lo tanto, también se utilizan para la producción de cosméticos reafirmantes de la piel.
