Por fuera, la granada es una fruta simple y redonda, pero por dentro hay muchas semillas deliciosas. Llegar a ellos no es tan fácil. Se abren fácilmente y rocían su jugo rojo por todas partes. ¡Un desastre enorme! ¿Qué truco lo hace más limpio?
¿Qué métodos existen para quitar las semillas de una granada limpiamente?
Hay tres métodos para quitar las semillas de una granada sin ensuciar: 1) dividir con cuidado la fruta y quitar las semillas, 2) sacar las semillas con una cuchara de madera y 3) abrir la granada bajo el agua y quitar las semillas de la cáscara.
Presta atención a las frutas frescas y maduras
Los granos deben ser regordetes, jugosos, aromáticos y de color rojo brillante. A veces hay una gran decepción cuando sale a la luz el interior de una casa. Pero entonces ya es demasiado tarde. Para que pueda prestar atención a las frutas frescas y maduras al comprar:
- elija únicamente frutas regordetas que se llenen firmemente
- Los puntos blandos son señales de que la fruta se está pudriendo
- la cáscara debe estar brillante y no seca
- No debe haber moho en la base de la flor; Huelelo si es necesario
- La variedad con piel rojiza es más adecuada para el consumo en fresco
Consejo
Una granada madura se siente más pesada que una verde del mismo tamaño. Asegúrate de hacer la prueba recogiendo diferentes granadas. Desafortunadamente, una fruta que se recoge verde ya no madurará.
Así salen los granos sin ensuciar
Hasta el día de hoy no se ha desarrollado ningún dispositivo para despepitar una granada. El trabajo manual “duro” te espera antes de que puedas disfrutarlo. Con una granada se debe evitar a toda costa lo que es práctica habitual con una manzana convencional: cortarla con un cuchillo. Haz eso una vez y nunca más.
Cuando se cortan los granos, su jugo rojo chorrea por todas partes donde no se quiere. Ropa, mesa, sillas, nada se salva. Para que el jugo de granada produzca sus semillas sin ensuciar, deben permanecer intactas o se debe disminuir la capacidad de su jugo para volar. Estos métodos se conocen hasta ahora:
- Rompe con cuidado la granada en pedazos
- Saque las semillas con una cuchara de madera
- Abrir granada bajo el agua
Corta la granada con cuidado
En esta variante se puede utilizar un cuchillo afilado, aunque de forma muy provisional. Dado que, a pesar de todas las precauciones, algunas semillas aún pueden estallar, conviene colocar la granada en una bandeja grande. Usar ropa vieja o delantal y guantes no hará daño. Así es como se divide correctamente la granada para tener un mejor acceso a sus semillas:
- Con un cuchillo afilado, retire los dos extremos de la granada cortando una rodaja en cada uno. Si no estás seguro de hasta dónde puedes cortar, puedes acercarte gradualmente al interior. Tan pronto como las semillas sean visibles, habrás eliminado suficientes.
- Utiliza la punta del cuchillo para quitar la mayor cantidad posible de pulpa blanca visible de los extremos abiertos sin dañar las semillas.
- Ahora corta la cáscara de granada a lo largo 5-6 veces sin tocar las semillas de debajo. Las líneas de corte óptimas son aquellas en las que las cámaras individuales están separadas entre sí por la pulpa blanca. Puedes ver esto claramente por los extremos cortados.
- Toma la granada con ambas manos e intenta romperla en pedazos separándola con cuidado. Es posible que necesites profundizar un poco las interfaces aquí y allá.
- Una vez que hayas dividido con éxito la granada, usa tus manos para acercarte a las semillas y retirarlas pieza por pieza en un bol.
Consejo
Los separadores blancos son comestibles, pero no del gusto de todos. Contienen muchas sustancias amargas y, por lo tanto, normalmente se desechan.
Saque las semillas con una cuchara de madera
La laboriosa tarea de arrancar las semillas a mano también se puede realizar con una cuchara de madera, pero requiere mucha fuerza muscular. No sólo los echan con cuchara, sino que los golpean. He aquí cómo hacerlo:
- Coloca la granada en una bandeja o plato de plástico grande porque puede salir algo de jugo al cortarla. Las tablas de madera no son ideales ya que la savia roja deja manchas.
- Corta la granada a aproximadamente 1/2 cm de profundidad por todos lados.
- Agarra cada mitad con una mano y gíralas en diferentes direcciones. Las dos mitades se separan entre sí. Luego tienes una mitad con el extremo del tallo y la otra mitad con la base de la flor.
- Sostenga la mitad de una granada sobre un tazón grande con el lado abierto cortado hacia abajo.
- Golpee firmemente la cáscara exterior con una cuchara de madera resistente hasta que todas las semillas se hayan ido cayendo gradualmente.
- Los granos rebeldes que aún están firmemente en su lugar se pueden aflojar con cuidado con la mano rompiendo la cáscara en pedazos para exponer los granos.
Abrir granada bajo el agua
Con este método, algunos granos pueden reventar, pero el jugo que sale no puede extenderse por toda la habitación gracias al efecto inhibidor del agua.
- Llena un recipiente grande con agua fría.
- Corta ambos extremos de la granada.
- Rompe la granada bajo el agua con las manos.
- Retire los granos expuestos de la cáscara con la mano. Los núcleos pesados se hunden hasta el fondo, mientras que las finas membranas flotan en la superficie del agua.
- Pesca las partes no comestibles de la granada a mano.
- Luego vierte el contenido a través de un colador para recoger las semillas.
- Enjuague bien los granos con agua limpia.
Durabilidad
Las semillas de granada frescas son demasiado tentadoras como para tener que esperar demasiado para que alguien las coma. Las semillas de granada que no estén dañadas también se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente sellado hasta por dos días.
Conclusión para lectores rápidos
- Características maduras: Piel brillante, fruto regordete sin puntos blandos; se siente pesado en la mano
- Consejo: La variedad de piel roja es más sabrosa cuando se come fresca
- Desafío: Los granos se abren de golpe; el jugo salpica y deja manchas rojas
- Métodos limpios: Cortar con cuidado la fruta; Elimina las semillas; destripar bajo el agua
- Cortar la fruta: cortar los extremos; Haz cortes largos 5-6 veces; romper y sacar los núcleos
- Saqueando: corte 0,5 cm de profundidad alrededor; separar en dos mitades
- Sacar: sostenga la mitad sobre el tazón; golpea el tazón con una cuchara de madera; Los granos se caen
- Bajo el agua: cortar los extremos; Separe la fruta en un recipiente con agua
- Bajo el agua: Saque las partes blancas; Pasar el resto por un colador y enjuagar las semillas
- Vida útil: los granos intactos durarán dos días en el refrigerador
