El lugar de origen de los populares anacardos, que a menudo se ofrecen en mezclas de frutos secos, se encuentra en el noreste de Brasil. Los anacardos fueron descubiertos por los portugueses. Contribuyeron a la propagación de los anacardos en sus colonias en Asia y África.
¿De dónde vienen los anacardos en Alemania? ¿Se puede cultivar un árbol de anacardo aquí?
Los anacardos que se venden en Alemania proceden principalmente de Brasil. Se tuestan y se tratan previamente para eliminar la cáscara dura y los aceites tóxicos. Un anacardo que necesita un clima tropical sólo puede prosperar en un invernadero en Alemania.
Descubierto por los portugueses
Los primeros europeos en disfrutar de los anacardos fueron los conquistadores de Portugal. Ya en el siglo XVI trajeron consigo los frutos a Europa y a sus colonias en Asia y África.
El “Mango del Bosque”
A los anacardos se les llama el “mango del bosque” en Tailandia. Los árboles son muy similares a los mangos. Los granos también se conocen como “piojo elefante”.
Los anacardos pueden alcanzar una altura de hasta 15 metros en las regiones tropicales.
Debido a sus largas raíces pivotantes, los anacardos a menudo se plantan para proteger contra la erosión.
Se pueden cosechar dos frutos del árbol de anacardo a la vez: la llamada manzana de anacardo y los anacardos.
Las frutas se procesan en:
- Mermelada
- Jugo
- Granos secos
- Aceite de anacardo
¿De dónde proceden los anacardos que se venden en Alemania?
Los anacardos se venden en supermercados o tiendas naturistas en Alemania.
La mayor proporción se importa de Brasil. Las cadenas de comercio justo también ofrecen núcleos de producción africana para promover la economía local.
Anacardos solo disponibles tostados y pretratados
En Alemania sólo se venden anacardos tratados. Se tuestan para quitarles la cáscara muy dura. La piel marrón que rodea los granos se elimina al tostarlos más.
La cáscara contiene un aceite que es tóxico. Los propios anacardos pueden causar síntomas en personas con intolerancia a la histamina.
Plantar un anacardo en Alemania
Los anacardos requieren un clima tropical y solo prosperan en condiciones de alta humedad.
Estas condiciones del sitio sólo se pueden crear en un invernadero. Allí se pueden cultivar anacardos y también dan frutos.
Para sembrar un anacardo, los granos no deben tratarse. Son difíciles de conseguir en Alemania.
Consejos y trucos
Cashew es el nombre en inglés del árbol y las semillas, que también se ha vuelto común en Alemania. El nombre proviene originalmente de la lengua de los indios Tupa. "Acaju" significa allí "árbol de riñón", lo que probablemente se refiere a la forma curva de los granos.
