Los arándanos a menudo se conocen como arándanos en este país y se pueden cosechar de plantas silvestres en el bosque o de variedades cultivadas para el jardín. Se pueden consumir frescos o conservarse hirviéndolos.
¿Cuándo es el momento de la cosecha de los arándanos?
El tiempo de cosecha de los arándanos varía según el tipo y la ubicación. En el caso de los arándanos silvestres, la recolección suele ser posible desde principios de julio hasta finales de agosto o principios de septiembre. Las variedades de arándanos cultivadas, en cambio, se pueden cosechar de julio a septiembre.
Recogiendo bayas en el bosque
Las variedades silvestres nativas de arándanos del bosque tienen un tiempo de maduración similar al de las variedades cultivadas para el jardín en América del Norte. Dependiendo del clima, los primeros frutos completamente maduros suelen aparecer a partir de principios de julio. El tiempo exacto de maduración de un rodal también depende de la altitud del lugar y de la sombra que proporcionan los árboles y arbustos. En el caso de los arándanos silvestres, la temporada no suele durar tanto hasta finales del verano como en el caso de las variedades cultivadas, pero en algunos lugares todavía es posible cosechar hasta finales de agosto o principios de septiembre.
Las variedades de arándanos norteamericanos para el jardín
Las plantas comúnmente utilizadas como variedades productivas en el jardín provienen de los arándanos norteamericanos, que tienen frutos más grandes y pulpa blanca. Son ligeramente menos aromáticos y ricos en vitaminas que sus parientes silvestres de este país, pero son más resistentes a la presión y no manchan los dedos al triturar la fruta. La época de cosecha de los arándanos cultivados oscila entre julio y septiembre aproximadamente, dependiendo de la ubicación y los cuidados. Durante este tiempo, se pueden cosechar frutos continuamente de los mismos arbustos, ya que maduran con retraso. Las variedades de buen rendimiento para el cultivo son:
- Bluecrop
- Uva Dorada
- Bluetta
- Nerón
Consejos y trucos
Dado que las frutas maduras e inmaduras cuelgan muy juntas en cada rama de los arándanos cultivados, se debe tener cuidado al usar un peine de bayas para atrapar solo las frutas completamente maduras. Los arándanos no maduran y deben separarse cuando no están maduros.
