El otoño es la época de la cosecha de avellanas. Ahora las deliciosas nueces se vuelven marrones y caen solas al suelo tan pronto como están maduras. Consejos para cosechar y almacenar avellanas.
¿Cuándo es el momento adecuado para cosechar las avellanas?
La temporada de recolección de avellanas comienza en septiembre u octubre, dependiendo del clima. Las nueces están maduras cuando se doran y caen solas al suelo. Las nueces verdes e inmaduras deben dejarse en el árbol hasta que se aflojen naturalmente.
¿Cuándo comienza la temporada de cosecha?
La temporada de cosecha comienza en septiembre u octubre, dependiendo del clima.
Las avellanas están maduras cuando han adquirido su típico color marrón y caen solas al suelo. No recojas las nueces, pero ten paciencia hasta que caigan al suelo.
Si no puedes esperar el momento, sacude las ramas del avellano y las nueces maduras caerán.
Secado después de la cosecha
Para que las nueces se puedan almacenar bien, hay que secarlas. Para ello, elija únicamente nueces firmes con cáscara. La cáscara no debe estar agrietada, agrietada ni perforada.
- Utilice nueces enteras con cáscara
- Frotar la suciedad
- Secar las nueces
- Guardar en un lugar seco
Utilice inmediatamente avellanas con la cáscara dañada. Saben mejor cuando las nueces picadas se tuestan en el horno.
Las ardillas suelen ser más rápidas
A las ardillas y las urracas les encantan las avellanas, aunque aún no estén maduras. Las nueces verdes se recogen directamente del avellano.
Si el avellano o el seto de avellano tienen muchas nueces, no hay problema. Si solo quedan unas pocas frutas colgando del árbol, extienda una red resistente (29,00 € en Amazon) sobre él.
Consejos y trucos
Las avellanas se pueden conservar durante más tiempo almacenándolas en frascos. Para ello, las nueces separadas se colocan en un tarro de conserva limpio. El frasco hermético se mete al horno durante media hora. Las nueces durarán hasta un año.
