La chokeberry ya ha recorrido un largo camino: llegó desde América del Norte, cruzó el Atlántico hasta Rusia y de allí a Europa. Esta planta poco exigente ahora está disponible en muchas formas cultivadas diferentes, todas basadas en las tres formas silvestres originales Aronia melanocarpa (aronia negra), Aronia arbutifolia (aronia de fieltro) y Aronia prunifolia.
¿Qué variedades de Aronia existen?
Algunas variedades de Aronia conocidas son Hugin (sueca), Viking (finlandesa), Nero (rusa), Rubina (húngara) y Aron (danesa). Estos difieren en el hábito de crecimiento, el momento de la cosecha, el rendimiento y el tamaño de la fruta, pero tienen un sabor común que va desde agridulce hasta agridulce.
Formas silvestres más pequeñas con frutas ácidas
Las formas silvestres mencionadas crecen considerablemente más bajas, pero son más ramificadas que sus equivalentes cultivadas. Las bayas de aronia silvestre también son más pequeñas y tienen un sabor más ácido. Esto se debe principalmente a la mayor concentración de ácido tánico. Las formas cultivadas, por otro lado, fueron criadas más hacia un sabor más suave/dulce. La variedad Aronia prunifolia está especialmente extendida en Canadá y EE. UU., aunque básicamente es sólo un híbrido natural (es decir, un cruce) entre las dos especies más comunes, Aronia melanocarpa y Aronia arbutifolia.
Características
Para el cultivo en el jardín es especialmente importante la “aronia negra” (Aronia melanocarpa), de la que existen numerosas variedades diferentes en muchos países europeos. Sin embargo, sólo la variedad sueca "Hugin", de alto rendimiento y muy resistente al invierno, es un representante puro de la "aronia negra", todas las demás son en realidad productos híbridos. La verdadera "chokeberry negra" se caracteriza por tener frutos negros brillantes de seis a diez milímetros de tamaño y hojas más pequeñas y estrechas. Las plantas no son peludas. Los híbridos, en cambio, se caracterizan por tener hojas más grandes, frutos que pesan entre 1,0 y 1,5 gramos y un color negro violáceo. Además, estas bayas son relativamente brillantes. A diferencia de la “aronia negra”, los arbustos son ligeramente peludos.
¿Qué variedades de Aronia existen?
1. Hugin: variedad sueca que es extremadamente resistente y muy robusta. El arbusto sigue siendo bastante pequeño y, por lo tanto, también es adecuado para plantarlo en macetas en la terraza o el balcón.
2. Viking: esta variedad proviene de la fría Finlandia y también es muy robusta. Los frutos son comparativamente grandes, pesan 1,5 gramos y también son una variedad de muy alto rendimiento.
3. Nero: esta Aronia proviene originalmente de Rusia. Actualmente es la variedad más productiva y cultivada. Tiene racimos más grandes y alcanza un peso de fruto de entre 1,0 y 1,5 gramos, los frutos son muy jugosos e ideales para hacer mermeladas y gelatinas. Es una variedad de maduración tardía.
4. Rubina: esta Aronia de Hungría es un cruce entre Viking y otra variedad rusa. El arbusto crece muy alto (¡hasta 3,5 metros!) y produce bayas bastante grandes y de maduración temprana con un peso de fruto de entre 1,2 y 1,8 gramos.
5. Aron – Esta Aronia, que proviene de Dinamarca, es fructífera, pero da muchos frutos, aunque bastante pequeños.
Las variedades enumeradas, por supuesto, no están completas, ya que existen muchas otras variantes de todos los países posibles. Lo que es común a todas las variedades, sin embargo, es el sabor de la fruta, que va desde amargo hasta agridulce.
Consejos y trucos
No en vano la variedad Nero se cultiva con tanta frecuencia: esta aronia es especialmente productiva incluso con pocos cuidados, pero no es en absoluto susceptible a enfermedades ni plagas. La fruta se protege gracias a la alta proporción de ácido tánico en la piel, lo que la hace perjudicial, entre otras cosas, para los insectos. no muy atractivo.
