La col lombarda es común en su forma procesada como col lombarda o lombarda como guarnición clásica de muchos platos tradicionales. Bajo ciertas condiciones y con sencillos trucos, podrás cultivarlo fácilmente en tu propio jardín.
¿Cómo puedo cultivar repollo rojo en el jardín?
Para cultivar repollo rojo con éxito, elija un lugar soleado, prepare el suelo con estiércol y siembre en un lugar frío en abril o mayo. Proteja las plantas jóvenes de las plagas con una red y coseche la col lombarda entre agosto y noviembre, según la fecha de siembra.
Selección de ubicación y preparación del suelo para el cultivo de col lombarda
En el cultivo de col lombarda, una planificación temprana vale la pena, ya que no sólo influye positivamente en el crecimiento, sino que también puede reducir cierta susceptibilidad a enfermedades y plagas. Se aconseja abonar el suelo con estiércol de establo el otoño anterior y trabajarlo en el subsuelo. Esto proporciona un suelo ideal para plantar las plántulas a principios de la primavera.
Ya sea en un lecho elevado o en el suelo, la col lombarda debe cultivarse en un lugar soleado para que prospere de manera óptima. Dado que la col lombarda puede crecer mucho en las condiciones adecuadas, se recomienda una distancia generosa de al menos 40 centímetros entre las plantas o los lugares de siembra.
Sembrando y protección de plantas jóvenes
La col lombarda se debe sembrar en un marco frío, si es posible, en la tercera semana de abril, ya que la experiencia ha demostrado que esta fecha de siembra temprana garantiza una menor susceptibilidad a las plagas. Sin embargo, también es posible sembrar col lombarda en el lecho de cultivo a finales de mayo para poder cosechar la col de invierno. Si se siembran en agosto o septiembre, las plantas jóvenes pasan el invierno bajo una capa protectora de agujas de abeto y luego se trasladan a su ubicación final en marzo.
Para proteger las plantas jóvenes de col lombarda de la luz solar excesiva y de las plagas, recomendamos cubrirlas con una red fina (9,00 € en Amazon) en la fase inicial de crecimiento. Esto protege contra la temida mosca de la col, pero también proporciona sombra a las plantas de col.
Cosecha y almacenamiento
Dependiendo de la fecha de siembra, la col lombarda se puede cosechar en diferentes épocas del año. Las cabezas de col lombarda de la fecha de siembra en marzo alcanzan un tamaño impresionante en agosto. A finales de octubre y principios de noviembre siguen las coles de la fecha de siembra de mayo. Si la col lombarda no se puede utilizar fresca, debe permanecer al aire libre hasta las primeras heladas de la noche, ya que se conserva mejor aquí que en el interior.
La col lombarda cosechada se puede plantar junto con las raíces en parterres o sótanos. Sin raíces, también se puede almacenar en un cobertizo fresco durante un tiempo con una vida útil más corta. Para una mayor vida útil, es posible conservarla en frascos, lo que significa que la col lombarda también se puede utilizar como col lombarda lista para cocinar.
Consejos y trucos
- Coloque las plantas jóvenes de col lombarda con todo el cuello de la raíz profundamente en el suelo
- el estiércol de establo sazonado proporciona un sustrato perfecto
- Un lugar soleado y una fecha de siembra temprana protegen contra las plagas
- El repollo no debe cultivarse repetidamente en el mismo lugar
- Los precultivos son posibles con apio, zanahoria, perejil, espinacas o frijoles
