La col lombarda es deliciosa y saludable. Por eso, cada vez más jardineros aficionados la cultivan en sus propios jardines. Pero ¿qué pasa con la cosecha? ¿Cuándo está listo para cosechar y cómo se recolecta correctamente? Te explicamos.
¿Cuándo y cómo se cosecha correctamente la col lombarda?
La col lombarda se cosecha cuando está regordeta y redonda, generalmente desde mediados de agosto hasta noviembre. La col lombarda mini o las variedades tempranas se pueden recolectar a partir de finales de junio. Con un cuchillo limpio y afilado, corte la col lombarda justo por encima del suelo y retire las hojas exteriores.
Tiempo de cosecha de col lombarda
La col roja se puede cultivar a principios de abril y plantar al aire libre a partir de mayo. El mini carbón rojo se puede recolectar a partir de junio. Sin embargo, estos no se pueden almacenar por mucho tiempo. Sin embargo, son deliciosos y se pueden convertir en ensaladas decorativas. También hay algunas variedades tempranas que ya tienen un tamaño impresionante en junio.
Si desea cosechar col roja del tamaño de un supermercado, normalmente puede hacerlo desde mediados de agosto hasta noviembre. Coseche su col lombarda cuando esté gordita, redonda y del tamaño deseado. Si espera demasiado para cosechar, la col lombarda explotará y se endurecerá. Definitivamente también debes cosechar la col lombarda antes de la primera helada porque no es resistente.
El procedimiento correcto para cosechar col lombarda
Una vez que el repollo haya alcanzado el tamaño deseado, ármate con un cuchillo limpio y afilado y ponte manos a la obra:
- Elimine las hojas exteriores que sobresalen.
- Luego corta el repollo justo por encima del suelo.
- Tenga cuidado de no dañar las hojas y corte el repollo lo suficientemente profundo para que no se deshaga.
- Luego, sacuda la tierra y la suciedad y retire las hojas sucias o que sobresalgan adicionales para que solo quede una bola redonda y limpia de col lombarda.
Después de la cosecha
Si quieres almacenar tu col lombarda, ¡definitivamente no debes limpiarla con agua y tener cuidado de no dañarla al cosecharla! Luego se puede guardar en el frigorífico o en un sótano fresco durante varias semanas o varios meses.
Las cosas más importantes de un vistazo
- Cosecha mini col lombarda o variedades tempranas a partir de finales de junio
- Cosecha variedades tardías y medio-tardías a partir de mediados de agosto
- trabajar con un cuchillo limpio y afilado
- No dañes la col lombarda y solo límpiala en seco antes de guardarla
Consejo
El tiempo de desarrollo de la col lombarda varía según la variedad. Aquí hemos resumido para usted las variedades más importantes y el tiempo desde la siembra hasta la cosecha.
