Los pepinillos prosperan mejor en cultivos mixtos. La selección de las plantas vecinas es crucial para el éxito del cultivo. Estos consejos llaman por su nombre a los buenos vecinos para encurtir pepinos. Aquí puedes descubrir con qué plantas no se llevan bien los pepinos en los parterres.
¿Qué vecinos combinan mejor con los pepinos encurtidos?
Buenos vecinos para encurtir pepinos sonAlbahaca(Ocimum basilicum),Eneldo(Anethum graveolens) yPerejil (Petroselinum crispum). En el huerto, las plantas de pepino se llevan bien con la borraja (Borago officinalis), las judías (Phaseolus vulgaris), los guisantes (Pisum sativum), los puerros (Allium porrum), la remolacha (Beta vulgaris) y el apio (Apium graveolens).
¿Por qué deberías plantar pepinos encurtidos en cultivo mixto?
En un cultivo mixto, los pepinos encurtidos y sus plantas vecinas puedentener una influencia positiva entre sí Para un cultivo mixto que funcione, los requisitos de las plantas de pepino y las plantas vecinas deben ser diferentes. Estos incluyen diferentes profundidades de raíces, secreciones y olores de raíces específicos de cada especie, así como diferentes necesidades de nutrientes.
Si se cumplen los requisitos del cultivo mixto al cultivar pepinos encurtidos, todas las plantas se benefician deuna mayor resistenciacontra enfermedades y plagas. Esto da como resultadocrecimiento saludableyuna cosecha abundante.
¿Qué vecinos se llevan bien con los pepinos encurtidos?
Los pepinillos combinan muy bien con las hierbasAlbahaca(Ocimum basilicum),Eneldo(Anethum graveolens) yPerejil(Petroselinum crispum). Como planta vecina, la albahaca es eficaz contra las plagas de mildiú. El eneldo y el perejil repelen plagas como los pulgones. Estos son otros buenos vecinos para encurtir pepinos:
- Borraga (Borago officinalis)
- Frijoles (Phaseolus vulgaris)
- Guisantes (Pisum sativum)
- Hinojo (Foeniculum vulgare)
- Alcaravea (Carum carvi)
- Puerro (Allium porrum)
- Remolacha (Beta vulgaris)
- Apio (Apium graveolens)
Vecinos de pepinos en flor en el jardín de la cabaña
En el jardín de la cabaña, las plantas de pepino se combinan con plantas vecinas con flores. Las caléndulas (Tagetes) y las capuchinas (Tropaeolum) ahuyentan nematodos, virus y plagas.
¿Qué plantas vecinas no combinan bien con los pepinos encurtidos?
Los malos vecinos para encurtir pepinos son lasPatatas(Solanum tuberosum) yPimientos (Capsicum annuum). Las plantas de solanáceas se alimentan mucho y compiten con las plantas de pepino, que se alimentan mucho, por nutrientes y agua. En el invernadero se pueden plantar excepcionalmente tomates y pepinos juntos si una partición crea dos zonas climáticas.
Los pepinillos no se llevan bien con las plantas de calabaza relacionadas (Cucurbitaceae). Esto incluye todas las variedades y especies de calabazas, así como el calabacín (Cucurbita pepo). La asociación de plantas botánicamente relacionadas a menudo provoca fatiga del suelo, retraso en el crecimiento, moho e infestación de plagas.
Consejo
Fermentación de encurtidos
¿Sabías que los encurtidos se pueden fermentar excelentemente? En este método de conservación tradicional, los pepinos recién cosechados se remojan en salmuera y se fermentan lentamente con bacterias del ácido láctico. A diferencia de los encurtidos, los encurtidos fermentados contienen muchas bacterias saludables del ácido láctico, además de vitaminas y minerales. Las bacterias probióticas del ácido láctico favorecen la digestión, fortalecen el sistema inmunológico y mejoran su bienestar.
