Todos conocemos la menta y su maravilloso aroma. Pero ¿qué pasa con la menta de montaña? ¿Esta hierba también es comestible y quizás incluso sabrosa o es una planta extremadamente venenosa?
¿Es comestible la menta de montaña?
La menta de montaña escomestible. Todas las partes de la planta están libres de toxinas, por lo que se pueden consumir de forma segura. Sin embargo, normalmente son las flores y hojas de esta hierba las que se utilizan en la cocina.
¿La menta de montaña contiene sustancias tóxicas?
La menta de montaña, también conocida como tomillo de piedra, no contienesustancias tóxicas para los humanos. Esto se aplica a todas las partes de la planta. Incluso los animales no corren riesgo de ser envenenados por la menta de montaña, porque la menta de montaña tampoco es tóxica para ellos.
¿Qué partes de la planta de menta de montaña son comestibles?
Lasfloresde la menta de montaña no sólo son interesantes para las abejas, sino también para los humanos. Son comestibles y también lo son lashojasTeóricamente también puedes utilizar lostallos y raíces de esta planta. Sin embargo, las hojas y las flores se usan más comúnmente.
¿A qué sabe la menta de montaña?
El aroma de la menta de montaña recuerda a unaComposición de menta y orégano Esto ya se nota al oler las hojas al frotarlas. Puedes saborear en tu lengua la típica nota mentolada de la menta de montaña. Libera un efecto refrescante en el cuerpo.
Si la menta de montaña estaba en un lugar que evocaba sentimientos de felicidad, habrá desarrollado su aroma lo mejor que pueda. A la sombra, se producen menos aceites esenciales y el sabor finalmente se resiente.
¿Cuál es el valor de la menta de montaña en la cocina?
En este país, la menta de montaña espoco conocidapara preparar platos, mientras que se utiliza a menudo enzonas mediterráneas. Su sabor refrescante contribuye a su popularidad.
Las flores de Calamintha nepeta se utilizan preferentemente con fines decorativos, como guarnición de ensaladas y postres. Las hojas, en cambio, se utilizan para condimentar platos de verduras y sopas, para marinar pescado y para preparar té y bebidas frías.
¿Cómo consumir menta de montaña?
Puedes consumir menta de montaña tantofrescacomoseca. Sin embargo, su sabor es más intenso cuando está fresco porque algunos de los aceites esenciales que contiene se evaporan cuando se seca. Por ello es aconsejable cortar el tomillo de hueso y utilizarlo para su consumo inmediato.
Consejo
Hojas jóvenes y suaves versus hojas más viejas e intensas
Las hojas jóvenes de la menta de montaña tienen un sabor mucho más suave que la variedad más antigua. Las hojas más viejas contienen más aceites esenciales. Sin embargo, también son más toscos. Por eso las hojas tiernas son más adecuadas para el consumo crudo, mientras que las hojas más viejas de la menta de montaña son más adecuadas para el té.
