La salvia destaca por su colorida variedad de talentos, desde la especia aromática hasta la eficaz hierba medicinal y el encantador festín para la vista. El siguiente perfil presenta con más detalle el todoterreno del jardín de hierbas.
¿Qué es la salvia y de dónde viene?
La salvia es un subarbusto perenne de hoja perenne de la familia de la menta. Originaria de la región mediterránea, impresiona por su altura de crecimiento de 50 a 90 centímetros, sus bonitas flores labiales y sus hojas aromáticas que se utilizan en la cocina y en la medicina.
Caracterización y Ecología
Sage ha sido un fiel compañero de las personas en la vida cotidiana desde la antigüedad. Gracias a él, las comidas son más sabrosas, los dolores y molestias se alivian y el jardín prospera aún más magníficamente. El siguiente resumen revela las propiedades en las que se basan estas ventajas:
- Familia de plantas de la familia de la menta (Lamiaceae)
- Subarbusto perenne y de hoja perenne
- Origen: región mediterránea, especialmente Italia y Grecia
- Género de plantas con 900 especies
- Altura de crecimiento 50 a 90 centímetros
- Flores blancas, rosadas, violetas o moradas de mayo a agosto
- Frutos de Clausen con semillas negras en otoño
- Otros nombres: salvia real, salvia noble, salvia de jardín, hierba sabi
La ocurrencia se extiende ahora a todas las regiones del mundo donde hay un clima templado. Las especies cultivadas en Europa tienen una resistencia limitada al invierno. A finales de otoño, la salvia atrae las partes aéreas de la planta para pasar el invierno en el suelo.
Ingredientes y uso
La salvia es rica en aceites esenciales que proporcionan propiedades especiadas y curativas. Si frotas las hojas entre tus dedos, quedarás envuelto en un intenso aroma. El alto valor ornamental se basa especialmente en el follaje plateado y peludo y en las bonitas flores labiadas, que en verano huelen agradablemente. A continuación ofrecemos una descripción general de la amplia gama de formas de utilizar la salvia:
- Condimento aromático para platos picantes de carne y verduras
- Ingrediente central para dulces calmantes para la garganta (1,00 € en Amazon) y jarabe curativo para la tos
- Elaborado con agua caliente, un té vigorizante
- Secado un enriquecimiento decorativo para arreglos y ramos
- Cocido en gelatina, una crema refrescante
Si el excedente de cosecha no se puede procesar inmediatamente, las hojas de salvia son ideales para congelar. De esta manera no tendrás que renunciar a disfrutar de las hierbas durante la estación fría.
Consejos y trucos
La salvia de la pradera tiene un mecanismo de polinización particularmente inteligente. Para que los abejorros lleguen al néctar, tienen que presionar un pequeño plato dentro de la flor. Esto activa una palanca en la que se encuentra el polen. Se precipita como una barrera sobre el peludo polinizador, que lleva consigo la valiosa carga hasta la siguiente flor.
