Lea el perfil de umbela dulce comentado aquí para obtener información útil sobre el crecimiento, las hojas, la floración y el uso. Muchos consejos sobre la correcta plantación y cuidado de Myrrhis odorata.
¿Qué es la umbela dulce y cómo se puede utilizar?
La umbela dulce (Myrrhis odorata) es una planta herbácea perenne con hojas pinnadas, flores de umbela blancas y un aroma parecido al anís. Prospera en lugares soleados o sombreados y prefiere suelos frescos y ricos en nutrientes. Puede utilizarse como planta ornamental, hierba culinaria o planta medicinal.
Perfil
- Nombre científico: Myrrhis odorata
- Familia: Umbelíferas (Apiaceae)
- Sinónimo: perifollo de mirra
- Tipo de crecimiento: Perenne
- Hábito de crecimiento: erguido, tupido, extendido
- Altura de crecimiento: 60 cm a 200 cm
- Hoja: pinnada
- Flor: doble umbela
- Fruta: Fruta partida
- Calidad de consumo: todas las partes de la planta son comestibles
- Resistencia al invierno: resistente
- Uso: planta ornamental, hierba culinaria, planta medicinal
Crecimiento
La umbela dulce (Myrrhis odorata) prospera como planta herbácea perenne en los bordes de los bosques, en los bosques ribereños y en las montañas. Como única especie vegetal del género Myrrhis, la magnífica planta umbelífera destaca por sus ventajas especiales. Esto incluye un agradable aroma a anís, al que se refiere el nombre de la especie "odorata", que significa fragante. El nombre popular mirra perifollo indica su estrecha relación botánica con el perifollo. Todas las partes de la planta son comestibles y miman el paladar con un sabor aromático y dulce que recuerda al regaliz. Estas características de crecimiento hacen del tesoro natural local un festín para los sentidos:
- Hábito de crecimiento: planta perenne erguida, extendida, densamente tupida con hojas pinnadas arqueadas e inclinadas y flores de umbela blancas.
- Altura: 60 cm a 120 cm, rara vez hasta 200 cm.
- Ancho de crecimiento: 40 cm a 60 cm, rara vez hasta 100 cm.
- Tallo: claramente surcado, exuberantemente ramificado en la parte superior.
- Raíces: raíces pivotantes en forma de zanahoria con una densa red de finas raíces.
- Propiedades interesantes desde el punto de vista jardín: fácil de cuidar, poco exigente, resistente, comestible, intensamente fragante, decorativo, apto para las abejas.
Video: Umbela dulce: un tesoro de hierbas para cada jardín
Hoja
Poco después de la última helada fuerte, la dulce umbela proporciona el primer verde fresco en el jardín. Hermosas hojas brotan felices con estas características distintivas:
- Forma de la hoja: peciolada, doble a cuádruple pinnada, borde de la hoja dentado.
- Color de la hoja: verde claro a verde medio.
- Disposición en el rodaje: alternativo
- Textura: envés de la hoja suave, así como vaina y pecíolo de la hoja con pelo velloso.
- Propiedades de la hoja: comestible, huele apetitoso cuando se aplasta.
Floración
De primavera a verano, estas características flores de umbela dominan el bonito follaje:
- Inflorescencia: umbela doble con 4 a 24 radios, formada por numerosas flores individuales.
- Flor única: simple, blanca, de cinco pétalos, de 1 cm a 4 cm de diámetro.
- Época de floración: abril/mayo a junio/julio.
- Características especiales: aromático, comestible, rico en néctar de fácil acceso.
En la inflorescencia de una umbela dulce hay flores individuales hermafroditas femeninas y masculinas. Principalmente en la umbela terminal dominante, flores puramente masculinas sin ovarios ni estilos se reúnen en el centro de la umbela, rodeadas de flores individuales hermafroditas o femeninas con varios carpelos. Las umbelas laterales que florecen más tarde generalmente solo contienen flores masculinas.
Fruta
Las flores dulces de umbela fertilizadas se transforman en vistosos frutos con estas características:
- Forma del fruto: oblongo-lanceolado, de 1,5 a 2,5 cm de largo, picudo.
- Color del fruto: inicialmente verde, marrón oscuro brillante cuando está completamente maduro.
- Maduración de la fruta: a partir de agosto/septiembre.
- Propiedades de la fruta: comestible
- Sabor: como regaliz.
Las semillas de color marrón oscuro contenidas en los frutos maduros partidos son germinadores en frío.
Uso
Con razón, la umbela dulce se menciona al mismo tiempo que las plantas cultivadas más útiles para parterres y balcones. Una calidad de consumo de primera clase, un aroma seductor, aceites esenciales y un aspecto decorativo permiten que surjan ideas imaginativas para estos posibles usos:
| planta ornamental | idea creativa | Hierbas culinarias | idea culinaria | Planta medicinal/efectos curativos |
|---|---|---|---|---|
| Cama perenne | líder ornamental perenne | hojas | ingrediente picante para pescado, carne, verduras | apetitoso |
| Cama de flores | flor cortada decorativa | Flores | ingrediente de ensalada sabrosa | Calmante del estómago |
| Jardín Natural | Grupo de tres como pasto de abejas | Semillas | recubrimiento de pan crujiente | expectorante |
| jardín en maceta | planta en maceta con función de privacidad | Raíces | cocidos como verduras | antibacteriano |
| Espiral de hierbas | Llamativo de atención en la zona templada | Bases de frutas | Snack sabor regaliz | purificante de sangre |
Las umbelas dulces son un complemento sabroso para la cocina natural. Lo ideal es utilizar las hojas frescas y sólo se añaden a la olla al final de los platos cocinados. Las raíces peladas refinan delicadamente guisos de verduras, patatas y platos de caza. Las altas concentraciones de aceites esenciales hacen de las semillas una especia de alta calidad para productos horneados, pescado, carne y salsas. Hornear, asar o cocinar durante mucho tiempo no afecta el aroma especial de las dulces semillas de umbela. El perifollo de mirra, preparado en forma de té, alivia molestias como la presión estomacal, la tos o el dolor de garganta.
Plantando umbela dulce
Puedes comprar una umbela dulce lista para plantar en cualquier vivero bien surtido por un precio de unos 7 euros. La plantación es más económica después de crecer en el alféizar de la ventana o mediante siembra directa en el lecho. Lea estos consejos prácticos sobre la correcta plantación en el parterre y en el balcón:
Ubicación
Las exigencias de una umbela dulce en términos de ubicación, calidad del suelo y calidad del sustrato son modestas:
- Sol, sombra parcial a sombra.
- Tierra normal de jardín, idealmente fresca, húmeda, rica en nutrientes, calcárea, húmica, suelta y permeable.
Como sustrato para macetas es adecuada una tierra vegetal orgánica rica en nutrientes, enriquecida con cal de algas o polvo de roca para una porción adicional de cal y gránulos de lava para una mejor permeabilidad sin encharcamiento.
Siembra
Como germinadores en frío, las semillas de umbela dulce requieren varias semanas de estímulo frío para germinar. De ello se encarga una estratificación sencilla cuando se cultiva en el alféizar de una ventana. Las semillas sembradas directamente superan de forma natural la inhibición de la germinación. Estos consejos resumen todas las condiciones importantes para la siembra:
- Siembra bajo vidrio: Mantenga las semillas húmedas durante 2 a 4 semanas a 18° a 22° Celsius, luego expóngalas afuera a temperaturas frescas entre - 4° y + 4° Celsius durante 4 a 6 semanas y retírelas adentro.
- Siembra directa: siembre las semillas a unos 2 cm de profundidad en la tierra del lecho en septiembre/octubre, manténgalas húmedas con un rocío fino, cúbralas con hojas y matorrales antes de la primera helada.
Consejos para plantar
El mejor momento para plantar una umbela perenne dulce que usted mismo haya cultivado o comprado lista para plantar es en otoño. Básicamente, la ventana para plantar está abierta todo el año, siempre que el suelo no esté helado. Una mirada a estos consejos de plantación probados será recompensada con un crecimiento magnífico, un aroma embriagador y una delicia aromática:
- La distancia correcta de plantación en la cama es de 40 cm a 60 cm.
- Un hoyo de plantación espacioso con una base extra suelta promueve el crecimiento de la raíz principal.
- Para la fertilización inicial, un tercio de la excavación se enriquece con compost y virutas de cuerno.
- Como planta en maceta, plante la umbela dulce en un recipiente profundo, como un balde rústico de zinc o una antigua maceta de palma.
- La maceta perfecta tiene agujeros en el fondo para el drenaje del agua.
- El drenaje hecho de grava, arena, arcilla expandida o fragmentos de cerámica evita el encharcamiento.
- La profundidad de plantación en el lecho y en la maceta corresponde a la profundidad de plantación en el contenedor de cultivo o de compra y tiene en cuenta el borde de riego.
Las plantas jóvenes completan una fase de aclimatación de dos semanas en sombra parcial, siempre que se les dé un lugar al sol.
Excursus
Precaución: riesgo de confusión – dobles venenosos
Las plantas umbelíferas altamente venenosas se parecen mucho a Myrrhis odorata. Estos incluyen principalmente la cicuta manchada (Conium maculatum), el perejil de perro (Aethusa cynapium) y la cicuta de agua (Cicuta virosa). Al comprar una umbela dulce en su vivero de confianza, puede evitar de manera confiable el peligroso riesgo de confusiones al recolectarlas en la naturaleza.
Cuida la dulce umbela
La umbela dulce es una planta perenne de fácil cuidado. La belleza natural local se satisface con un suministro regular de agua y nutrientes. El corte y la cosecha van de la mano. La protección invernal sólo es necesaria para las plantas en macetas. Un perifollo de mirra proporciona suficiente material de propagación para una descendencia numerosa. Cómo cuidar adecuadamente Myrrhis odorata:
Verter
- Cuando esté seca, riega bien la umbela dulce con agua normal del grifo.
- Determine las necesidades de riego de las plantas en macetas en un lugar soleado utilizando muestras diarias de los dedos.
Fertilizar
- Fertilice las plantas de jardín en marzo/abril con abono y virutas de cuerno.
- Proporcione a las plantas en macetas fertilizante vegetal líquido mensualmente de abril a octubre.
Cortar, cosechar
- Corte los tallos de las flores como flores cortadas por la mañana; Retire los folletos inferiores.
- Coseche hojas frescas de mayo a octubre (particularmente aromáticas poco antes de la floración).
- Pellizque las semillas verdes de julio/agosto para consumirlas frescas y crujientes.
- Coseche frutos maduros y marrones en otoño para su propagación mediante siembra.
- Desenterrar las raíces en otoño para prepararlas como verdura o guarnición.
- En invierno, arranca los tallos muertos o córtalos al nivel del suelo.
Invernada
Como planta perenne clásica, la umbela dulce atrae sus partes aéreas de la planta en invierno. El cepellón pasa el invierno intacto en el suelo a temperaturas de hasta -30 °C. A principios de la primavera brotan tallos jóvenes y hojas frescas. Sólo se recomienda una cubierta hecha de hojas y ramitas de coníferas como protección invernal en el año de la plantación.
En la maceta, sin embargo, el perifollo de mirra es vulnerable a las heladas. Una cubierta de vellón protege el cepellón de los daños causados por las heladas. Lo ideal es colocar el cubo en un lugar de invierno oscuro y protegido de las heladas.
Propagación
La umbela dulce es fácil y confiable de propagar mediante siembra. Lo ideal es cosechar las semillas de color marrón oscuro en otoño y sembrarlas directamente lo antes posible. Alternativamente, espere los resultados de la autosiembra y desenterre las plántulas más prometedoras para plantarlas en la nueva ubicación. La división es menos adecuada como método de propagación porque a la planta perenne le crece una raíz pivotante profunda.
Variedades populares
Las intervenciones de mejoramiento no pueden mejorar las propiedades especiales de Myrrhis odorata. Por este motivo, las variedades de umbela dulce aún no están disponibles.
Preguntas frecuentes
¿La umbela dulce tiene propiedades curativas?
Una umbela dulce contiene varios aceites esenciales que tienen un efecto curativo beneficioso. Preparado en forma de té, sus hojas, flores o semillas alivian problemas estomacales, tos y dolor de garganta, entre otras cosas. Los herbolarios recomiendan el té dulce de umbela como parte de un tratamiento de limpieza de la sangre en primavera. En homeopatía, el perifollo de mirra se conoce como glóbulos para el tratamiento de varices y hemorroides. En combinación con lavanda, melisa y otras hierbas aromáticas, la umbela dulce desempeña un papel importante en la aromaterapia.
¿Cómo puedes reconocer una umbela dulce?
La umbela dulce es una planta herbácea perenne extensa con hojas grandes y pinnadas. No es infrecuente una altura de crecimiento de hasta 2 metros. De abril a julio, las flores de umbela de color blanco brillante se despliegan sobre el bonito follaje. Si miras de cerca, puedes ver pelos suaves en el envés de las hojas, los pecíolos y las vainas de las hojas. Si frotas las suaves hojas entre tus dedos, notarás un intenso y aromático aroma a anís y regaliz. Sin embargo, no es aconsejable probarla en la naturaleza, porque la dulce umbela se parece mucho a la altamente venenosa cicuta manchada.
¿Es resistente la umbela dulce?
La umbela dulce es una planta perenne nativa y confiablemente resistente. Las heladas de hasta -30° Celsius no causan ningún problema a las malas hierbas silvestres. La planta umbelífera llega en invierno y vuelve a brotar a principios de primavera.
¿Está protegida la dulce umbela?
La umbela dulce proviene originalmente de las regiones alpinas del centro y sur de Europa. Hoy en día, la planta perenne está muy extendida por toda Europa y no está en peligro de extinción. Sin embargo, Myrrhis odorata no debe extraerse de la naturaleza en grandes cantidades. Aparte del riesgo de confusión con la cicuta manchada altamente venenosa, la umbela dulce sirve como una importante planta alimenticia para nuestro mundo de insectos en peligro de extinción,
