El cerezo de cornalina es uno de los árboles que puedes plantar de forma segura en el jardín como un solo arbusto o seto. La planta no es venenosa. Las frutas se pueden convertir en mermelada, jugo o licor e incluso se pueden comer crudas.
¿Las cerezas de cornalina son venenosas para las personas y los animales?
Las cerezas de cornalina no son tóxicas para los seres humanos ni para los animales. Las frutas se pueden comer crudas o cocidas y se pueden preparar en mermeladas, jugos, licores y otros platos. También son atractivos y nutritivos para las abejas y los pájaros.
Las cerezas de cornalina no son venenosas
Las cerezas de cornalina son los árboles ideales para el jardín si tienes niños o mascotas. El árbol es completamente atóxico.
Aunque las frutas se pueden comer crudas, tienen un sabor tan ácido que es mejor servirlas cocidas.
Solo las frutas maduras, casi negras, tienen un sabor dulce y afrutado y también se pueden comer crudas.
Uso en la cocina
En tiempos de necesidad, los frutos no venenosos de la cereza de cornalina se usaban a menudo para hacer mermelada y jugo. Dado que cada vez más personas recurren a las antiguas frutas silvestres, las cerezas de cornalina se procesan con mayor frecuencia.
Se pueden preparar varios platos y bebidas con las frutas:
- Mermelada
- Jugo
- Licor
- Caramelos
- Compota de caza silvestre
- Chutney
La compota de caza hecha con arándanos y cerezas de cornalina combina muy bien con platos de caza y pescado.
Popular entre las abejas y muchos tipos de aves
La cereza de cornalina atrae a las abejas y los abejorros no sólo por su floración temprana en primavera. A los erizos y a muchos pájaros también les encantan los frutos que maduran a finales del verano.
15 especies diferentes de aves se alimentan de la cereza de cornalina. Para los jardineros amantes de la naturaleza, una cereza de cornalina o un seto entero de cornalina es la mejor manera de hacer algo bueno por los animales del jardín.
Consejo
El nombre cereza de cornalina es engañoso. El árbol frutal pertenece a la familia del cornejo. Los frutos no son cerezas, simplemente se parecen mucho a ellas. Sin embargo, son mucho más pequeñas que las cerezas normales que se cultivan en el jardín.
