Cuando comes un refrigerio, una cereza y su hueso se meten en la boca. Sin embargo, se requieren ejemplares sin semillas para un pastel o mermelada. Por supuesto, con un quitapiedras especial se pueden eliminar las piedras en un abrir y cerrar de ojos. Pero también funciona con otros métodos.
¿Cuál es la mejor forma de deshuesar las cerezas?
Las cerezas se pueden deshuesar de varias formas, como con cuchillo, palillos y botella, pinza para el pelo, Thermomix o un deshuesador especial. Cada método tiene sus propias ventajas y es adecuado para diferentes usos de las cerezas deshuesadas.
¿Cómo se pueden deshuesar las cerezas?
En realidad, tienes muchas opciones para elegir, ya que muchos caminos conducen a cerezas sin hueso. La buena noticia: todos funcionan perfectamente. La mala noticia: no se puede esperar ahorrar tiempo.
- Cortear cerezas con un cuchillo
- Quitar huesos de cereza con palillos
- Retira las semillas con una pinza para el cabello
- Corner cerezas en la Thermomix
- despiedra con quitapiedras
Seleccionar y preparar cerezas
No importa si quieres deshuesar guindas o guindas dulces. Ambas variedades deben recogerse con antelación, ya que las delicadas cerezas se pudren rápidamente. Especialmente si se almacenan calientes durante un período de tiempo más largo.
- solo frutos de cereza con hueso que estén en perfectas condiciones
- lavar bien las frutas de antemano
- luego déjalo secar
- algunos métodos también eliminan los tallos
Atención: El jugo rojo de muchos tipos de cerezas deja manchas difíciles. Por lo tanto, un delantal y guantes alimentarios son imprescindibles a la hora de eviscerar.
Descorazona las cerezas con un cuchillo afilado
La pulpa de algunas cerezas, por ejemplo para un postre, también se puede quitar con cuidado del corazón con un cuchillo afilado. Sin embargo, si se desean frutos enteros o se deben procesar una gran cantidad, este método con cuchillo alcanza rápidamente sus límites de viabilidad. Demasiado tedioso, demasiado lento y también un poco peligroso. Los otros métodos son simplemente mucho más efectivos.
Consejo
Cuando se trata de cerezas de su propio jardín, cortarlas con un cuchillo afilado tiene definitivamente una ventaja convincente: si se puede ver el interior de la iglesia, se puede identificar mejor cualquier plaga de gusanos.
Quitar huesos de cereza con palillos
Este método implica deshuesar una cereza a la vez, así que deja suficiente tiempo. Se requieren los siguientes utensilios:
- un tazón grande
- una botella de vidrio vacía y limpia con una pequeña abertura
- un palillo con un extremo romo
- Coloque la botella sobre una superficie antideslizante.
- Coloca una cereza en el cuello de la botella, el tallo debe estar dentro de la botella. Sin embargo, si se escapa toda la cereza, el cuello de la botella es demasiado ancho para ello y habrá que sustituir la botella por otra.
- Presiona el palito en la cereza desde arriba. Percibirás el núcleo como una resistencia.
- Presiona el palillo con más fuerza hasta que
- Saque el palito de la cereza y coloque la fruta sin hueso en el recipiente preparado.
- Descorazona todas las cerezas una tras otra.
- perfora la cáscara exterior de la cereza con ella
- Empuje el clip debajo del hueso de cereza
- Quitar el corazón de la fruta
- Triturar las cerezas en la Thermomix durante unos 3 minutos
- luego coloca la mezcla en un colador grueso
- así que separa la pulpa de las semillas
- se ofrecen varios modelos
- algunos pueden deshuesar varias cerezas al mismo tiempo
- algunos dispositivos incluso tienen protección contra salpicaduras
- Pero son más difíciles de limpiar
- Lectura: clasificar especímenes podridos; lavar frutas; Si es necesario, retire los tallos
- Ayudantes adecuados: cuchillo; palillos y botella; horquilla, Thermomix; Stoner
- Cuchillo: Cortar la fruta y quitarle el corazón; adecuado para algunas frutas
- Método con palillos: Utensilios necesarios: una botella limpia con una pequeña abertura, un palillo sin filo
- Procedimiento: Colocar la cereza en el cuello de la botella; Presione el núcleo con los palillos
- Horquilla: abre la aguja en forma de U; Inserta los extremos en un práctico corcho
- Procedimiento: perforar la cáscara; Deslice el clip debajo del hueso de cereza; Quitar núcleo
- Thermomix: Ideal para hacer mermelada; Agrega las cerezas; pasito; unos 3 minutos
- Tamizar: Coloque la mezcla de cerezas en un colador grueso; Separa la pulpa de las semillas de esta forma
- Destoner: Varios modelos disponibles; Seguir instrucciones; Vale la pena si juegas a menudo
- Consejo: Las manchas rojas de cereza se pueden eliminar con jugo de limón
El núcleo perfora la parte inferior de la iglesia y cae dentro de la botella.
Si la botella está llena hasta el borde con semillas en el medio, simplemente puedes sacudirlas y tirarlas a la basura.
Retira las semillas con una pinza para el cabello
Por supuesto, aquí tiene que ser una horquilla nueva y limpia la que se ponga a trabajar. Pero también funciona con un clip de metal doblado. Dado que al hacer este trabajo es difícil sostener una horquilla "desnuda" en la mano, también necesitará un corcho como mango. Abra la pinza para el cabello en forma de U e inserte los dos extremos profundamente en el corcho para que la aguja se asiente firmemente en él.
El uso correcto de la horquilla definitivamente debe practicarse en los primeros frutos, pero después el desgranado se realiza sin problemas. Con este método se salpica aún menos jugo de cereza valioso que con el método de cuello de botella descrito anteriormente.
Corner cerezas en la Thermomix
Si tienes una Thermomix en tu cocina, esta máquina podría ahorrarte mucho tiempo. Las cerezas se pueden deshuesar en cuestión de segundos. Después no encontrarás la cereza intacta, pero la pulpa blanda no te molestará al hacer mermelada o como aderezo para pasteles. Este método también es ideal para hacer jugo. Sólo si desea utilizar cerezas con fines decorativos debe renunciar a la velocidad de este dispositivo.
Consejo
No establezcas el nivel más alto posible para que los granos no se aplasten. Es mejor probar nivel tras nivel hasta encontrar la configuración óptima para ahora y el futuro.
Corriendo con un fumeta
Con un deshuesador de cerezas debería ser posible deshuesar más de 10 kg de cerezas por hora. Con algunos modelos de la época de la abuela, es poco probable que los músculos doloridos no aparezcan al día siguiente. Se pueden encontrar buenos quitapiedras en el mercado por tan solo 15 euros. No es necesario mencionar aquí cómo funciona un dispositivo de este tipo. Las descripciones adjuntas explican el manejo en detalle.
Si tienes tu propio cerezo grande, puedes esperar una cosecha abundante año tras año. Comprar una despedregadora es una inversión que vale la pena a largo plazo.
Consejo
Las manos de color rojo vuelven a estar limpias si se frotan vigorosamente con jugo de limón y luego se lavan con agua.
