La seta autóctona o seta ostra es una seta típica de invierno: sólo se siente realmente cómoda a temperaturas bajas, inferiores a 11 °C. Este sabroso hongo comestible se puede cultivar fácilmente en casa, por ejemplo en un rincón sombreado del jardín. Pero también se puede esperar una rica cosecha en el sótano o en el balcón. Además de los cultivos ya preparados, también se pueden conseguir semillas de cereales y los llamados tacos de inoculación que se introducen en la madera.
¿Cómo cultivar hongos ostra en casa?
Los hongos ostra se pueden cultivar en casa, en el jardín, en el sótano o en el balcón. Las maderas adecuadas incluyen haya cobriza, abedul, fresno, aliso, álamo, sauce y árboles frutales. Los conjuntos de cultivos ya preparados permiten una cosecha rápida, mientras que los troncos producen cuerpos fructíferos durante varios años.
Especialmente sencillo: conjuntos de cultivos ya preparados para el hogar y el jardín
A diferencia de los troncos sembrados para el cultivo en el jardín, los conjuntos de cultivos ya preparados permiten una cosecha rápida. La semilla del hongo se entrega junto con el material del sustrato, como pellets de paja, astillas de madera, etc., para que usted mismo pueda mezclarlos. Se incluyen instrucciones para ello en cada caso. Si hay suficiente humedad, los cuerpos fructíferos aparecerán en unas pocas semanas.
Cultivo de hongos ostra en interiores
Al igual que las plantas de interior, los cultivos de hongos ocupan poco espacio. Se pueden guardar en el balcón, en el jardín o en el sótano, en un lugar con sombra y a una temperatura de unos 10 °C. La cosecha en tus propias cuatro paredes funciona sin problemas siempre que esté lo suficientemente oscuro y húmedo. Además, desde la recolección hasta la cocción en la olla sólo se necesitan unos minutos. ¡No se pueden conseguir champiñones más frescos!
Crea tus propias setas ostra en el jardín
Los hongos cultivados en madera producen cuerpos fructíferos durante varios años. Los hongos ostra crecen exclusivamente en madera dura, aunque sólo la madera que no tenga más de cuatro a doce semanas después del corte es adecuada para la inoculación con huevos de hongos. La madera fresca, al igual que la madera curada, no es apta para el cultivo porque el micelio del hongo no puede crecer a través de la madera sana. Las defensas del árbol contrarrestan esto. También es importante que la corteza de la madera siga intacta. En troncos y ramas secos y, por tanto, agrietados, el micelio ya no dispone de la humedad necesaria.
¿Qué maderas son adecuadas para las setas ostra?
Cuando se trata de madera, se hace una distinción entre madera dura y madera blanda. La madera dura incluye, por ejemplo, la madera de roble, haya común, carpe, fresno, arce, manzano y peral, mientras que la madera de abedul, tilo, sauce, aliso o álamo se considera madera blanda. Los hongos cultivados en maderas blandas generalmente producen cuerpos fructíferos más rápidamente que los que crecen en maderas duras. A menudo se puede cosechar la madera blanda el mismo año, pero ciertamente el año siguiente, después de la inoculación; la cultura permanece activa durante unos tres años. Sin embargo, en el caso de la madera dura, la cosecha a menudo sólo puede realizarse después de un año, mientras que el cultivo produce cuerpos fructíferos durante cinco a siete años.
Las maderas especialmente adecuadas para el cultivo de setas ostra son:
- Haya Común
- Abedul
- ceniza
- Aliso
- Álamo
- Sauce
- y árboles frutales
Consejo
Los hongos ostra en particular no solo crecen en la madera, sino que también prosperan en paja mezclada con posos de café.
