En los bosques caducifolios, pero también en los de coníferas, suele encontrarse entre mayo y diciembre el hongo palo parásito, que se considera un sabroso hongo comestible. Sin embargo, la especie que crece en penachos se confunde fácilmente con hongos venenosos muy similares, por lo que también puedes cultivar el hongo palo en tu propio jardín, sin ningún riesgo para la vida y las extremidades.
¿Cómo puedo cultivar hongos palo en el jardín?
Para cultivar esponjas palo en su propio jardín, necesita madera dura fresca, semillas de grano o tapones de semillas, espacio parcialmente sombreado y material de cobertura. Inocula la madera con los esquejes de setas y mantenla ligeramente húmeda en todo momento. Los primeros hongos se pueden cosechar después de 1-2 años.
Por qué sólo los expertos en setas deberían recolectar hongos palo
Solo los recolectores de setas experimentados deben buscar setas silvestres y hacerlas revisar siempre en un centro de asesoramiento sobre setas. Debido a sus cuerpos fructíferos muy similares, los hongos pueden confundirse fácilmente con el mortal hongo venenoso, que sólo se diferencia por su tallo blanquecino, esmerilado y sin escamas y el borde ranurado de la tapa, mientras que los hongos palo apenas tienen ranuras. El hongo venenoso contiene las mismas toxinas que los hongos mortales, que también son venenosos. Incluso puede suceder que en el mismo tronco de árbol se encuentren hongos palo y hongos venenosos.
Alternativa segura: críe usted mismo esponjas de palo
La esponja en barra japonesa, también conocida como gorra dorada o hongo toscano, es un pariente comestible de la esponja en barra que es nativa de nosotros. La seta de color naranja brillante es muy popular en Japón y allí es casi tan conocida como el shiitake. Puede obtener de nosotros este delicioso hongo cultivado en forma de semillas de grano o tacos de inoculación, con los que podrá cultivar usted mismo.
Cómo criar la esponja de palo japonesa
Para cultivar el hongo japonés se necesita madera dura recién cortada, preferiblemente haya roja, roble, abedul, álamo, pero también sauces o árboles frutales sanos (es decir, que no estén infectados por otros hongos). Si tienes tal tronco o muñón, inocúlalo de la siguiente manera:
- Coloca la leña en un lugar semi sombreado.
- Aplique material de mantillo alrededor de la madera.
- Ahora vio la madera con varios cortes transversales.
- Deben tener al menos diez centímetros de profundidad.
- Llene la semilla de semilla o los tacos de inoculación profundamente en estos cortes.
- Cierre los cortes con material orgánico adicional, p. B. Mantillo de corteza.
- Mantén el tocón del árbol ligeramente húmedo en todo momento.
Se necesitan entre uno y dos años hasta que el árbol esté completamente colonizado y se puedan cosechar las primeras esponjas en barra. Pero tu paciencia se verá recompensada ya que seguirás obteniendo setas frescas durante varios años.
Consejo
Las esponjas de caldo se vuelven especialmente aromáticas cuando se secan. Utilice principalmente los tallos para esto, ya que de todos modos no se pueden cocinar.
