Básicamente, todas las hierbas se pueden cultivar en espiral. Sin embargo, hay que tener en cuenta las necesidades específicas del lugar y del suelo, y también que no todas las hierbas armonizan entre sí. El ajenjo, por ejemplo, inhibe el crecimiento de otras hierbas gracias a sus especiales exudados de raíz.
¿Qué hierbas son adecuadas para una espiral de hierbas?
En una espiral de hierbas puedes cultivar hierbas como tomillo, mejorana, salvia y romero en la zona superior, hisopo, orégano, estragón y rúcula en el medio y perejil, ajo, cebollino y menta en la zona inferior. Tenga en cuenta los requisitos de la ubicación y el suelo, así como el hábito de crecimiento y la compatibilidad con otras hierbas.
A qué debes prestar atención al elegir hierbas
Al seleccionar hierbas, no solo debes considerar su uso sino también su color y hábito de crecimiento, así como si las plantas son anuales o perennes. Es posible que desee reservar espacios de plantación para especies de flores anuales y coloridas. La salvia, el romero, la lavanda y la ruda azul tienen un hábito de crecimiento particularmente hermoso. El ajenjo, la ruda del jabalí, la ruda, la salvia y la hierba de santo destacan por sus interesantes hojas de color plateado azulado. Hay variedades particularmente hermosas de tomillo, orégano y salvia con hojas de color amarillo dorado, rojizas o coloridas.
Algunas hierbas deben mantenerse bajo estricto control
Algunas hierbas ocupan mucho espacio o necesitan una protección muy especial. El helenio, el apio y el rábano picante crecen muy grandes y, por lo tanto, sólo caben en espirales de hierbas particularmente grandes. La menta y el estragón, por otro lado, forman raíces y se propagan rápidamente. Deben mantenerse bajo control regularmente en la espiral de hierbas para que no crezcan demasiado sobre otras hierbas. También hay que tener cuidado con las capuchinas y la consuelda, ya que tienden a propagarse. Es bien sabido que la albahaca requiere un suelo húmedo, rico en nutrientes y mucha tierra; Además, la popular hierba culinaria también es muy vulnerable a los caracoles. Por lo tanto, es mejor cultivarlo en una vasija de barro aparte. El romero también necesita un lugar protegido y debe mantenerse en el interior en invierno. Si permanece afuera durante la estación fría, debes envolverlo bien.
Las mejores hierbas para la espiral de hierbas
Con todos los cientos de diferentes tipos y variedades de hierbas, elegir es difícil. Sin embargo, está bien equipado con esta cocina, que se puede almacenar fácilmente en grandes espirales de hierbas con un diámetro de dos metros o más:
- Hierbas para la zona superior: tomillo, mejorana, ajedrea, salvia, romero
- Hierbas de gama media: hisopo, orégano, vid, estragón, rúcula (cohete)
- Hierbas para la zona inferior: perejil, ajo, cebollino, melisa, menta, alcaravea, eneldo, apio, berros
Además, en la espiral de hierbas caben muchas hierbas medicinales, por ejemplo, el hinojo, el helenio, la ardilla terrestre, la verbena, la hierba de dama, la hierba de San Juan, la milenrama o el árnica.
Particularmente aromáticas y saludables: hierbas silvestres
Muchas hierbas silvestres aportan más vitaminas y minerales que las frutas y verduras convencionales y pueden enriquecer el menú, especialmente a principios de primavera, cuando el jardín de hierbas aún es bastante escaso.
Consejo
Las fresas mensuales también se pueden trasplantar muy bien a la espiral de hierbas, ya que se sienten especialmente cómodas en la zona superior y media.
