El menú de mayo podría consistir casi exclusivamente en plantas silvestres. La Madre Naturaleza es tan generosa en este momento. Nos encontramos con una hierba saludable a cada paso. No siempre se puede decir que tiene buen gusto. Te aclaramos a qué plantas silvestres puedes acceder sin dudarlo.
¿Qué hierbas silvestres puedes recolectar y comer en mayo?
En mayo son comestibles numerosas hierbas silvestres, como la ortiga, el manto de dama, la hierba molida, la mostaza con ajo, el trébol rojo, la acedera, la nudillo, el llantén menor y la aspa. Son saludables, sabrosas y aptas para diversos platos como ensaladas, batidos o preparaciones de verduras.
Ortigas
Las ortigas no necesitan buscarse por mucho tiempo. Simplemente crecen en todas partes. En mayo sus hojas son jóvenes y tiernas. Se pueden preparar como espinacas o agregarlas crudas a los batidos.
abrigo de mujer
La hierba que ayuda a las mujeres. Se dice que sus ingredientes actúan contra todo tipo de las llamadas dolencias femeninas. Generalmente se prepara en forma de té. Pero las hojas también saben bien en ensaladas.
Giersch
Si no tienes que pelear con él en el jardín, puedes buscarlo en el bosque y recolectarlo. Con un poco de suerte enviará algunas hojas en abril. Las flores también se pueden comer. Desde una perspectiva puramente gustativa, la calabaza se considera una mezcla de perejil y zanahoria.
Consejo
Las hojas tiernas, en particular, tienen un sabor suave. Como seguramente no f altará en mayo, puedes congelar algunas porciones para más tarde.
Rúcula al ajo
La rúcula al ajillo es una hierba silvestre con un sabor picante. Su fina nota de ajo refina muchos platos. Se dice que elimina toxinas y, por tanto, es ideal para un tratamiento primaveral.
Trébol Rojo
Los platos dulces y salados se benefician por igual de sus hojas y flores. Es bueno que contenga muchas fitohormonas y muchos otros ingredientes valiosos para nosotros.
Acederilla
Sus hojas grandes y ligeramente ácidas también están siendo descubiertas en la restauración. En cuanto al contenido de ingredientes valiosos, la planta silvestre supera sin duda a los ejemplares cultivados. También es gratis.
Alga serpiente
Ya sea en batidos, ensaladas o como verdura, las hojas de serpiente nudosa son versátiles. Pero, sobre todo, vuelven a crecer increíblemente rápido. Por lo tanto, el mes de mayo es sólo el comienzo de una larga y valiosa oferta.
Plátano Ribwort
Las hojas tiernas tienen un sabor delicioso en ensaladas y sopas. Las flores tienen un delicado aroma a hongos y se pueden comer crudas inmediatamente. Su efecto curativo es especialmente popular en problemas respiratorios.
Woodruff
La aspa es una hierba que no se come. Podemos extraer su aroma y utilizarlo de diversas formas. Para que la nota típica cobre fuerza, la hierba primero debe marchitarse después de la recolección.
Más hierbas silvestres disponibles en mayo
La lista de mayo de hierbas silvestres comestibles es larga, ya que muchas especies se pueden recolectar durante meses:
- Plátano ancho
- hierba francesa
- Pie de ganso
- Pie de potro
- Yarrow
- Botón de pradera
Pero también: valeriana, artemisa, dost, speedwell, pata de ganso, pata de potro, rosa silvestre, diente de león, pulmonaria, reina de los prados, centella, acedera, endrinas, jaboncillo, ortiga, alga de prado y perejil de prado
Consejo
Algunas hierbas silvestres venenosas se parecen mucho a las especies comestibles. Por lo tanto, recolecte únicamente plantas silvestres que pueda identificar con certeza.
