Los numerosos tipos diferentes de nudos incluyen no sólo variedades comestibles (y muy sabrosas), sino también plantas medicinales que se han utilizado durante siglos. Así se conocen la hierba nudosa de los prados (Bistorta officinalis, también conocida como raíz de serpiente) y la hierba nudosa de los pájaros (Polygonum aviculare), que se consumen principalmente en forma de té o en mezclas de té.
¿Para qué sirve el té de nudillo?
El té de nudo de pradera y el té de nudo de pájaro son tés medicinales elaborados con hojas y raíces secas de nudo de prado (Bistorta officinalis) y nudo de pájaro (Polygonum aviculare). Pueden ayudar con problemas estomacales, dolores de garganta, enfermedades respiratorias e inflamación de la boca y la garganta.
Té de nudillo de la pradera
Las hojas secas del nudo de pradera local se utilizan para infusiones. Se dice que el té es especialmente útil para hacer gárgaras en caso de inflamación del estómago y otros problemas estomacales, así como para el dolor de garganta. Además de las hojas, también se pueden utilizar los rizomas de la planta. Por cierto, las hojas no sólo son adecuadas para fines medicinales, sino que también se pueden preparar como una especie de espinaca silvestre.
Tiempo de recolección de nudillos de pradera
Las hojas y raíces del nudo de la pradera se pueden recolectar desde mayo hasta el otoño. Las hojas para infusiones se secan en un lugar oscuro y cálido, ya sea colgándolas sin apretar o extendiéndolas sobre una toalla. Las raíces lavadas y cortadas en rodajas también se pueden secar de la misma forma. La nuez de la pradera contiene mucho ácido oxálico y, por lo tanto, debe utilizarse con precaución, especialmente en personas sensibles, pacientes renales y mujeres embarazadas. Los niveles de ácido oxálico aumentan a medida que avanza el año.
Té de nudillo de pájaro
El nudo de pájaro anual también se puede utilizar como verdura y con fines medicinales. Los brotes tiernos y las hojas son una verdura sabrosa no sólo para los pájaros sino también para los humanos. Todas las partes aéreas de la planta se pueden procesar en forma de infusión y usarse para diversas enfermedades respiratorias. Los ingredientes de la nudillo de pájaro favorecen la expectoración de mocos y, por lo tanto, son especialmente adecuados para el catarro. El té también se puede utilizar para enjuagar la inflamación de la boca y la garganta, así como para tratar las impurezas de la piel. Los ingredientes principales son sílice y diversos taninos, especialmente galotaninos y flavonoides. Todas las partes de la planta se recolectan durante el período de floración.
Consejo
Además de las dos especies descritas, la hierba nudosa también se puede utilizar como verdura y como hierba medicinal contra las infecciones de la boca y la piel, así como contra los problemas estomacales.
