Quienes cultivan el maíz dulce anual, originario de México, suelen apreciar las semillas, que se juntan en mazorcas largas y gruesas. Ya sean frescos o secos, se pueden utilizar de muchas maneras en la cocina. ¿Qué características tienen y cómo se siembran?
¿Cómo son las semillas de maíz dulce y cuándo se siembran?
Las semillas de maíz dulce tienen un tamaño de 6 a 12 mm, son germinadoras oscuras y requieren calor. Están disponibles en muchos colores y deben sembrarse a principios de abril y mayo o directamente después de los Ice Saints. La distancia ideal para plantar es de 20 a 40 cm dentro de la hilera y de 40 a 60 cm entre hileras.
Características de las semillas
Las semillas de maíz dulce tienen las siguientes propiedades:
- Período de maduración: agosto a septiembre
- en matraces muy juntos
- Gérmen Oscuro
- requiere calor (temperatura ideal de germinación: 15 a 20 °C)
- 6 a 12 mm de tamaño
- Peso de mil granos: 250 a 400 g
- disponible en muchos colores: amarillo, blanco-amarillo, naranja, rojo, rosa, violeta, azulado, verdoso, negro
- el azúcar contenida se convierte en almidón después de la cosecha
Sembrando las semillas en el momento adecuado
Puedes cultivar semillas de maíz dulce en un lugar luminoso de casa. Esto tiene la ventaja de que germinan más rápido y con mayor seguridad. El mejor período para avanzar es entre abril y mayo.
La siembra directa debe iniciarse a partir de mediados de mayo (después de los Ice Saints). ¡Antes de sembrar, deje las semillas en remojo en agua tibia a 20 °C durante 8 a 10 horas!
Plantación, distancia entre hileras y profundidad de siembra perfecta
Se pueden plantar de 5 a 7 semillas (o el doble de la cantidad si se seleccionan las plantas más débiles más adelante) por metro lineal. Se siembran con la punta hacia abajo en el suelo preparado. La profundidad de siembra es de 3 a 4 cm (también 5 cm en suelos arenosos).
Se recomienda sembrar al menos una doble hilera para una posterior buena fertilización. Se debe mantener una distancia entre 20 y 40 cm en hileras y entre 40 y 60 cm entre hileras.
¿En qué suelo germinan bien las semillas?
El suelo debe mantenerse húmedo, pero no propenso a encharcarse. Es importante una temperatura mínima del suelo de 10 °C. De lo contrario las semillas no germinarán. Un sustrato rico en nutrientes, profundo, permeable y neutro es el más adecuado para una cosecha exitosa.
Consejo
Al cultivar maíz dulce, ¡es mejor confiar en variedades resistentes a las semillas en lugar de variedades híbridas! Las variedades resistentes a las semillas incluyen, por ejemplo, 'Golden Bantam' y 'Damaun'.
