No importa si sembró berros en el jardín o en el alféizar de la ventana, no tendrá que esperar mucho para obtener la primera cosecha. En el alféizar de la ventana estará lista para cosechar al cabo de unos días. En el jardín tarda un poco más.
¿Cuándo y cómo se deben cosechar los berros?
Berro está listo para cosechar al aire libre después de 2-3 semanas y en el alféizar de la ventana en unos pocos días. Coseche temprano en la mañana con tijeras justo por encima del suelo y use los berros rápidamente para obtener un sabor óptimo.
¿Cuándo está listo el berro para cosechar?
En el campo, solo se necesitan de dos a tres semanas para poder cosechar los berros. El requisito previo es garantizar una humedad constante en el suelo.
Puedes cosechar berros en el jardín hasta que se formen flores. A medida que aparecen las flores, las plantas pierden su aroma. Así que será mejor que coseches a tiempo.
El berro cultivado en el alféizar de la ventana está listo para cortar después de unos días. Aquí el berro se corta después de que aparecen los cotiledones después de que aparecen las primeras hojas.
La mejor época para podar berros
A primera hora de la mañana, las hojas contienen una cantidad especialmente alta de aceites esenciales. Por lo tanto, es mejor cortar los berros en este momento.
Cosechando berros correctamente
- Usar tijeras para cosechar
- Cosecha temprano en la mañana
- Corta los berros justo por encima del suelo
- No lavar si es posible
Use berros rápidamente después de la cosecha
Los berros saben mejor cuando están recién cosechados. Sólo se puede almacenar por un corto tiempo y pierde parte de su aroma después de unas pocas horas.
Por lo tanto, solo coseche la cantidad de berros que pueda usar rápidamente. El berro no es necesariamente apto para secar o congelar. Lo mejor es procesar grandes cantidades de berros para obtener aceite de berros, mantequilla de berros o pesto. Solo debes lavar los berros en caso de emergencia, ya que esto hará que las hojas se vuelvan blandas.
Piensa en volver a sembrar a su debido tiempo
Para que siempre puedas cosechar berros frescos, deberías crear nuevos lechos de berros en el alféizar de la ventana cada semana.
También es aconsejable volver a sembrar oportunamente al aire libre. Simplemente puede sembrarlo como cultivo intermedio en otros parterres o plantarlo en el parterre existente.
Consejos y trucos
Puedes cosechar fácilmente los berros que cultivas en el alféizar de la ventana sosteniendo la maceta en un ligero ángulo. Utilice tijeras para cortar las hierbas para que caigan directamente sobre el sándwich o en el plato de quark preparado.
