Existe un debate sobre qué es realmente el pomelo, un cítrico grande y de sabor bastante dulce de la familia del pomelo. Porque bajo este nombre se reúnen toda una variedad de cítricos muy diferentes.
¿Qué tipos de pomelo existen?
Las variedades de pomelo más comunes son el pomelo clásico (un cruce entre un pomelo y un pomelo) y el pomelo de miel (un pomelo obtenido mediante selección). Los frutos pueden tener pulpa clara o roja, y la pulpa más roja proporciona un sabor más dulce.
¿Qué es un pomelo?
Primero que nada: el pomelo no es el nombre de una especie. El fruto y la planta siempre se consideran verdaderos pomelos, es decir. h. Básicamente, las diversas frutas (y también árboles) disponibles comercialmente como pomelos son siempre un tipo de pomelo. Sin embargo, existen diferencias. En alemán, la palabra "pomelo" suele referirse al producto del cruce entre un pomelo y un pomelo, por lo que este resultado se parece más a un pomelo que a un pomelo y, por tanto, también se asigna a este tipo de cítricos. Hay pomelos de pulpa clara y roja.
Apariencia de la fruta del pomelo
El fruto de este cruce también se parece mucho más a un pomelo que a un pomelo y es casi del mismo tamaño. Los pomelos son redondos o con forma de pera y suelen pesar entre 500 gramos y hasta dos kilogramos. La piel de un pomelo maduro suele ser de color verde a amarillo verdoso. Al igual que con el pomelo, la regla también se aplica al pomelo: cuanto más roja es la pulpa, más dulce tiene el sabor de la fruta. Los frutos contienen algunas semillas grandes, angulosas, con forma de huevo y de color amarillo pálido.
¿Pomelo o pomelo?
Desde hace varios años, en los supermercados alemanes se ofrecen frutas con el nombre de "Pomelo", que, sin embargo, no son un producto híbrido, sino pomelos reales. Esto a veces genera confusión porque los frutos difieren bastante en sabor. Pero ¿cómo se ha podido producir esta confusión de nombres? Es muy sencillo: en inglés, el pomelo se suele llamar "pomelo" y también se le conoce con este nombre, especialmente en Asia. Resulta que el pomelo figura entre las frutas tradicionales tailandesas, aunque en realidad sólo fue “inventado” en Israel alrededor de 1970. Para completar la confusión: en francés y español, la palabra “pomelo” no significa ni lo uno ni lo otro, sino que se refiere a un pomelo.
Pomelo De Miel
El pomelo de miel, que se cultiva principalmente en el sur de China, no es un producto cruzado particularmente dulce, sino más bien un pomelo obtenido mediante selección. No lleva mal su nombre, porque su pulpa jugosa es en realidad dulce como la miel y ligeramente amarga.
Consejos y trucos
Si buscas un tipo de cítrico especialmente inusual, prueba el Tangelo. Este es un cruce entre pomelo y mandarina, también conocido como Minneola.
