Pomelo, pomelo, pomelo: todos estos cítricos se ven bastante similares y tienen un sabor similar. En particular, los términos pomelo y pomelo se utilizan a menudo como sinónimos. Pero existen diferencias más o menos grandes entre estos tres tipos de cítricos.
¿Cuál es la diferencia entre pomelo, pomelo y pomelo?
El pomelo es el cítrico más grande y original, mientras que el pomelo es un cruce entre el pomelo y la naranja y el pomelo se creó a partir del pomelo y el pomelo. Las toronjas son agridulces y más amargas que las toronjas.
El pomelo como antepasado de muchas especies de cítricos
En total existen alrededor de 400 variedades diferentes de la familia de los cítricos en el mundo, pero en este país solo se conocen unas pocas de ellas. Sin embargo, no siempre se trata de especies independientes, ya que muchas variedades son meros cruces o retrocruzamientos, especialmente de las variedades de pomelo, mandarina y cidra. Estos tres tipos de cítricos pertenecen a las variedades originales, al igual que el kumquat.
Pomelo como origen del pomelo y el pomelo
El pomelo, por otro lado, es un cruce entre pomelo y naranja, que probablemente se originó en Barbados en el siglo XVIII. Hoy en día el pomelo se cultiva en todo el mundo en climas tropicales, subtropicales y mediterráneos. Las principales zonas de cultivo son Florida, Filipinas, las islas del Caribe, Israel y Sudáfrica. El pomelo, a su vez, se creó cruzando pomelo y pomelo.
Pomelo – El más grande de todos los cítricos
El pomelo original produce los frutos más grandes: pueden pesar hasta dos kilogramos. La pulpa del pomelo puede adquirir colores muy diferentes, siendo los frutos de color rojizo o rosado los que suelen tener un sabor más dulce. El color llamativo proviene del carotenoide licopeno, que se acumula en la pulpa con las temperaturas muy altas del verano. Los pomelos reales tienen un sabor agridulce, aunque también son mucho más amargos que los pomelos.
Nombres de especies confusos
Aunque los tres cítricos mencionados son variedades diferentes, la distinción exacta es difícil, debido a una colorida confusión de idiomas. Por ejemplo, el nombre inglés “pomelo” está reemplazando gradualmente al nombre “pomelo”, que originalmente proviene del holandés, aunque no es la misma fruta. La confusión también es grande en otros idiomas:
- En inglés el pomelo no se llama pomelo, sino pomelo.
- En español el pomelo se llama pomelo.
- Lo mismo en francés.
Cítricos saludables
Pero ya sea pomelo, pomelo o pomelo: además del sabor, más o menos agridulce o ligeramente amargo, según la variedad, todas estas frutas tienen algo más en común: todas tienen comparativamente pocas calorías y mucha vitamina C. Aquí están los valores nutricionales en comparación directa.
Valores nutricionales del pomelo
100 gramos de pomelo fresco contienen en promedio:
- 46 kcal
- 9, 44 gramos de azúcar
- así como grasas y proteínas en proporciones insignificantes
- 61 miligramos de vitamina C
- muchas vitaminas B y ácido fólico
- 270 microgramos de vitamina E
- así como calcio, potasio, magnesio y fósforo
Valores nutricionales Pomelo
100 gramos de pomelo fresco contienen en promedio:
- 50 kcal
- 8, 95 gramos de azúcar
- Grasas y proteínas en proporciones insignificantes (pero un poco más que en el caso del pomelo)
- 44 miligramos de vitamina C
- muchas vitaminas del grupo B (especialmente vitamina B3 con 240 microgramos y vitamina B5 con 250 microgramos)
- Ácido fólico
- 250 microgramos de vitamina E
- así como calcio, potasio, magnesio y fósforo (pero menos que en el pomelo)
Valores nutricionales Pomelo
100 gramos de pomelo fresco contienen en promedio:
- 48 kcal
- 8 gramos de azúcar
- Grasas y proteínas en proporciones insignificantes
- 41 miligramos de vitamina C
- muchas vitaminas B
- así como calcio, potasio, magnesio, zinc, hierro y fósforo
Consejos y trucos
Los pomelos auténticos son difíciles de encontrar en los supermercados alemanes y, si encuentra uno, probablemente se venderá con el nombre de "Grapefruit". Sin embargo, en comparación con los pomelos de color amarillo anaranjado, los pomelos tienen una piel bastante verdosa o amarillenta y también pueden tener forma de pera.
