La cereza japonesa en flor suele ser llamativa, especialmente en primavera. Cualquiera que los encuentre o los haya plantado en su propio jardín puede preguntarse si sus frutos son comestibles o venenosos. ¡Aquí está la solución!
¿Es comestible la cereza japonesa?
La cereza ornamental japonesa es comestible y no venenosa. Sin embargo, tiene un sabor menos jugoso y dulce en comparación con las cerezas dulces. Las flores de la iglesia ornamental también son comestibles y son aptas para decorar platos, ensaladas y postres.
Las frutas – una alternativa menos popular a las cerezas dulces
Parecen cerezas silvestres. Su color va del morado al negro y maduran en julio. Su diámetro oscila entre 0,8 y 1 cm. Su forma es esférica a ovoide. Son los frutos de la cereza japonesa. Contrariamente a la creencia popular, no son venenosos.
Estas frutas suelen ser comidas por pájaros hambrientos. Pero en la mayoría de los casos la mayoría termina en el suelo y se seca. No es de extrañar: estas cerezas no saben como las conocidas cerezas dulces. Son menos dulces y jugosos porque no han sido víctimas de una reproducción excesiva.
Si quieres disfrutar de deliciosas cerezas, debes elegir un cerezo ácido o dulce. Incluso con mucho cuidado, la cereza ornamental japonesa rara vez produce frutos y cuando aparecen, su número suele ser escaso.
Las flores: un elemento decorativo bonito y comestible
Además de los frutos, las flores de la cereza japonesa, que aparecen entre finales de marzo y principios de abril, son comestibles. Tienen un sabor agridulce y se pueden utilizar, entre otras cosas:
- para ensaladas
- para dulces como pudín de vainilla y helado
- para decorar comida
- para picar directamente del árbol
Las hojas – un ingrediente inusual para las ensaladas
Pero tu cereza ornamental tiene otras partes comestibles de la planta. Si estás abierto a cosas nuevas, prueba las hojas. Puedes hacer esto, por ejemplo: B. hazlo cuando cortes la planta en primavera. Las hojas son comestibles y tienen un aroma parecido al de la cereza.
Es mejor recogerlos poco después de la brotación, cuando todavía tienen un color verde medio y muy brillantes. Luego son suaves y su consistencia al masticarlas es agradable y no quebradiza, a diferencia de las hojas más viejas. Por ejemplo, puedes utilizarlos en ensaladas y batidos.
Consejos y trucos
Para los más valientes: la resina que sale de la madera del cerezo japonés también es comestible y un fantástico 'chicle de mascar natural'.
