En el sentido botánico, el banano es una planta perenne. Impresiona con una altura de 6 a 9 metros. Las hojas crecen hasta 6 metros de largo. Descubre más sobre la flor, origen y uso de la Musa.
¿Qué es un plátano y cómo se utiliza?
El plátano (Musa) es una planta perenne que puede crecer hasta 9 metros de altura. El plátano es una de las plantas cultivadas más antiguas y se divide en plátanos frutales, para cocinar y textiles. Los principales países exportadores son América Central y del Sur, con un consumo anual per cápita en Alemania de 18 kilogramos.
Historia y orígenes
El plátano es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo. Los historiadores registran su cultivo ya en la era prehistórica. Durante el siglo I d. C. fue llevado a África por los árabes.
Por lo tanto, el término “plátano” tiene sus raíces en árabe. En la traducción alemana la palabra significa "dedo". El botánico Carl von Linné le puso por primera vez el nombre del médico italiano Antonius Musa.
En el siglo XV, Musa se extendió con los portugueses a América del Sur, Europa y las Islas Canarias.
Flores y frutos
El eje de las encantadoras flores de plátano alcanza una longitud de hasta un metro. En él se desarrollan flores amarillentas. Colibríes, zorros voladores, murciélagos y polillas polinizan estas flores.
Se necesitan entre 14 y 18 meses desde la floración hasta la fructificación. La fruta tarda una media de 3 meses en madurar en un clima (sub)tropical. El plátano silvestre impresiona por sus grandes semillas. Por el contrario, la planta cultivada produce frutos relativamente grandes sin semillas.
Uso
La Musa se divide en tres variedades diferentes:
- Plátano de fruta (plátano de postre)
- Plátano (plátano)
- Plátano textil (Musa textilis)
El plátano de fruto amarillo es muy común en este país por su sabor dulce y digerible. En cambio, el plátano forma parte importante del menú diario, especialmente en los países donde se cultiva. Las fibras resistentes del plátano textil siguen siendo un componente importante para la producción de cuerdas y papel.
Importancia económica
En el comercio mundial, el plátano se posiciona como un bien de exportación fundamental, justo detrás del maíz, el trigo y el azúcar. Los países exportadores más importantes se encuentran en América Central y del Sur. Costa Rica, Honduras, Panamá y Ecuador ocupan el primer lugar.
Desde allí se envían a Europa poco antes de madurar. En Alemania, el consumo anual per cápita es de 18 kilogramos.
Consejos y trucos
El plátano enriquece el menú centroeuropeo de muchas maneras. Como fruta fresca, seca o congelada, deleita a todas las generaciones.
