Si el mercurio cae por debajo de los 10 grados en otoño, los tomates verdes ya no madurarán al aire libre. Descubra aquí por qué debe cosechar temprano y cómo puede seguir disfrutando de la fruta completamente madura.
¿Cómo se pueden dejar madurar los tomates verdes después de la cosecha?
Para permitir que los tomates verdes maduren después de la cosecha, debes envolver las frutas individualmente en papel de periódico y guardarlas entre 18 y 20 grados en un lugar cálido sin luz solar directa. Alternativamente, puedes colocar los tomates en una caja de cartón con una manzana o un plátano completamente maduro para favorecer el proceso de maduración.
¿Cosechando tomates verdes? Sí, ¿comes tomates verdes? No hay nada
Los tomates contienen un alcaloide tóxico como medida de defensa natural. En su estado inmaduro, la concentración de solanina se encuentra en un nivel peligroso para la salud humana. Comer un solo tomate verde provoca náuseas intensas y dolor de estómago intenso. A medida que avanza la maduración, el alto nivel de toxina disminuye. Es bueno saber que un tomate no necesariamente tiene que colgar de la planta.
Si las bajas temperaturas del otoño impiden el proceso natural de maduración, los jardineros aficionados recurren al Plan B. Como si la Madre Naturaleza se hubiera quedado atrás, ella otorgó a los tomates la capacidad de madurar. Los tomates verdes se cosechan como los tomates completamente maduros. Lo que sigue es tan simple como ingenioso.
Cómo maduran los tomates verdes
A menos que cultives una de las raras variedades de tomates verdes, estás sometiendo los frutos inmaduros a madurar. Cómo proceder:
- cosechar tomates verdes que se vuelven amarillos o rojos desde la base
- envuelve cada fruta individualmente en periódico
- almacenar en un lugar cálido sin luz solar directa
- Las temperaturas de 18 a 20 grados favorecen el proceso de maduración
- como alternativa, colocar en una caja de cartón, junto con una manzana o un plátano completamente maduro
Si las temperaturas bajan a principios de año, las plantas de tomate a menudo todavía producen una exuberante exhibición de frutas. En este caso, saque toda la planta del suelo. Si es posible, deje la ayuda de escalada en los brotes para estabilizarlos. En la cálida sala de calderas, cuelgue el tallo del techo boca abajo. Los tomates maduran en unos pocos días y se pueden cosechar con normalidad.
Consejos y trucos
La solanina tóxica también se encuentra en todas las partes verdes de la planta sin descomponerse. Por lo tanto, no dejes que tu juguetón gato las mordisquee ni mezcle las hojas con la comida verde para conejos. Tus compañeros peludos no sobrevivirán ilesos a esta comida.
