El ajo fresco de nuestro propio cultivo encabeza cada bulbo del supermercado. Funciona igual de bien en la cama que en el balcón. Te explicamos todos los pasos importantes para la cosecha aromática y especiada.
¿Cómo puedo cultivar ajo yo mismo?
Para cultivar ajo necesitas un lugar soleado y cálido con tierra suelta y bien drenada. Plante los dientes de ajo en otoño o febrero a 5-7 cm de profundidad en el suelo, a una distancia de 15-20 cm. Un bajo mantenimiento y un riego mínimo son suficientes para una cosecha exitosa.
La ubicación correcta contribuye de manera importante al éxito
Si el lugar cumple con los requisitos más importantes, la mitad del viaje ya está hecho:
- ubicación soleada, cálida y protegida
- sustrato humoso, suelto y permeable
- con un nivel medio de nutrientes
Si prefieres cultivar ajo tú mismo en un cubo o en una caja de balcón, elige tierra vegetal comercial (13,00 € en Amazon). Si tiene perlita o un poco de arena a mano, mézclela con la tierra para macetas para mejorar la permeabilidad.
La época de plantar es en otoño, o no
El otoño se considera la época ideal para plantar una amplia gama de plantas ornamentales y útiles. Esto también se aplica al ajo. En esta época del año el suelo todavía está caliente, por lo que el material de siembra puede establecerse mucho antes del invierno.
El cultivo adecuado del ajo también ofrece una segunda oportunidad. Si plantas las plántulas en el suelo en febrero, todavía habrá una cosecha ese mismo año. En este caso, las cebollas tienen un volumen menor.
¿Plantar dientes de ajo o sembrar semillas? La elección es tuya
Si su objetivo es obtener una cosecha rápida, puede utilizar dientes de ajo frescos como material de siembra. Recomendamos comprarlos en comercios especializados, ya que la calidad influye decisivamente en el rendimiento de la cosecha. Utilice un cuchillo para cortar rápidamente un bulbo de ajo fresco y crujiente en varios dientes.
Las semillas rara vez están disponibles en las tiendas debido a su vida útil limitada. Si tiene un jardinero de ajo en su red, esto le dará acceso a bulbos frescos. Después de la floración, las semillas firmes y moradas simplemente se cortan.
La experiencia ha demostrado que sembrar semillas de ajo no produce una cosecha hasta el año siguiente como mínimo. Si no tienes mucha paciencia para cultivar ajo, puedes optar por plantar dientes de ajo.
Plantar ajo es fácil
Una vez que el material de siembra esté listo y se haya elegido la ubicación, se puede plantar ajo rápidamente:
- suelta la tierra del lecho y quita las malas hierbas con cuidado
- Inserte dientes de ajo a 5-7 cm de profundidad con la punta apuntando hacia el cielo
- No inserte los bulbos reproductores a más de 2-3 cm de profundidad en el sustrato
- Una distancia de plantación de 15-20 cm es óptima
- humedecer con agua fina pulverizada
Si plantas en otoño, se recomienda una protección posterior en invierno. Extienda un fieltro de jardín sobre el parterre o cúbralo con paja, hojas o matorrales. El cubo y la caja del balcón reciben una cubierta hecha de plástico de burbujas.
Se requiere un cuidado mínimo para disfrutar al máximo del ajo
El ajo requiere poca atención hasta la cosecha. Mientras el suelo no se seque y las malas hierbas no echen raíces, el crecimiento se producirá de forma ordenada. Una cucharada de abono de vez en cuando garantiza el aporte de nutrientes. Sin embargo, la fertilización no es absolutamente necesaria.
Consejos y trucos
El ajo de cosecha propia a veces puede tener dificultades en cuanto a su sabor picante. Para que comerlo no te haga llorar, pon una cabeza de ajo en leche durante 1 o 2 días. Este sencillo procedimiento hace que la planta de especias sea mucho más suave.
