Encontramos oasis de bambú de hoja perenne en jardines y espacios públicos. Plantas exóticas cuyos brotes incluso comemos. ¿Pero también has oído que el bambú es venenoso? Entonces te interesará aún más la pregunta: ¿el bambú es venenoso o no?
¿Es el bambú venenoso para las personas y los animales?
¿Es el bambú venenoso? La mayoría de las especies de bambú no son tóxicas, pero las semillas de bambú y los brotes de bambú crudos contienen el glucósido tóxico dhurrin. Al hervir los brotes durante al menos 3 minutos, las sustancias tóxicas se descomponen y es seguro consumirlos.
Sustancias tóxicas en el bambú
Muy pocas especies de bambú son venenosas. Las sustancias tóxicas se encuentran principalmente en las semillas de bambú y en los brotes de bambú crudos. Contienen el glucósido cianogénico dhurrin, el venenoso cianuro de cianuro de hidrógeno. El bambú produce esto cuando se lastima para protegerse de los depredadores. El ácido cianhídrico bloquea la respiración celular. Tiene un efecto similar al monóxido de carbono.
Posibles efectos y síntomas en humanos y animales
La Madre Naturaleza protege a las personas y a los animales de las venenosas semillas de bambú gracias a su sabor crudo particularmente desagradable y al raro ciclo de floración del bambú, que dura de 80 a 100 años. Además, las especies de bambú autóctonas no son tóxicas. Los amantes del bambú no tienen que preocuparse por si el bambú es venenoso para los gatos o los perros.
Efectos curativos y usos medicinales:
Debido a su alto contenido de sílice y su efecto calmante, el extracto de bambú Tabashir se utiliza para la depresión, el nerviosismo, el asma, los dolores menstruales y los resfriados.
Consejos y trucos
Cocine los brotes de bambú frescos durante al menos 3 minutos antes de comerlos. Entonces son a prueba de mordeduras y se garantiza que no son tóxicos. Los brotes en frascos y latas ya están listos para usar y se pueden usar crudos.
