La mayoría de las personas, con razón, tienen recuerdos negativos de la dolorosa sensación de ardor de la ortiga. Los pelos urticantes de la planta provocan enrojecimiento y urticaria en la piel. Para utilizar la planta de forma segura, los pelos finos deben eliminarse por completo.
¿Cómo se quitan los pelos urticantes de la ortiga?
Los pelos urticantes de la ortiga se eliminan a fondocon un rodillo. Las hojas se colocan sobre una tabla de cocina y se procesan con el utensilio de cocina. El agua tibia es una alternativa útil para eliminar el vello.
¿Por qué deberías quitar los pelos urticantes de la ortiga?
Los pelos urticantes de la ortiga deben eliminarse ya que secretan unasecreción dolorosa. Al tocar la planta, las cabezas de los pequeños pelos se desprenden. Estos contienen una sustancia elaborada a partir de ácido fórmico, histamina, serotonina, acetilcolina y formiato de sodio. Si la piel entra en contacto con él, se produce una erupción que pica o arde. La formación de pequeñas ampollas también es un signo típico de quemadura por ortiga. Sin embargo, los analgésicos ponen fin rápidamente a estos efectos secundarios negativos.
¿De qué tipos de ortiga es necesario eliminar los pelos urticantes?
Si quieres comer ortiga, debes quitar los pequeños pelos urticantesde todas las variedades Estos, en última instancia, provocan ardores y también provocan quemaduras desagradables en la boca. Sin embargo, el tipo de ortiga más dolorosa es la “ortiga pequeña”. Esta variedad especial también se conoce con el nombre de “urtic urens” y “pus ortiga”. Tiene una cantidad particularmente alta de diminutos pelos urticantes. Por lo tanto, asegúrese de eliminar completamente las molestas partes de la planta antes de consumirla.
¿Hay que quitar los pelos urticantes de la ortiga antes de cocinarla?
Antes de cocinar las ortigas, debes quitar los pelos urticantesno necesariamente Debido al calor, los pequeños pelos se caen solos. La secreción también se evapora al cocinar. Si procesas las ortigas crudas, debes quitar los pelos urticantes con antelación. Esto es especialmente cierto si desea utilizar la planta como ingrediente en una ensalada. Esta medida previene la aparición de efectos secundarios desagradables.
Consejo
Haz que los pelos urticantes sean inofensivos secando la ortiga
Cuando la ortiga se seca, los pelos urticantes también pierden su eficacia. Para hacer esto, simplemente cuelgue la planta boca abajo en un lugar seco y con sombra. Para secar el cultivo también son adecuados tamices o paños. Esto significa que la ortiga se puede almacenar durante más tiempo. Sin embargo, asegúrese de evitar secarse al sol. Como resultado, la hierba medicinal pierde su efecto y se quema.
