Los hongos crecen en los árboles con colores apetitosos y son muy similares a los familiares hongos comestibles. Lea estos consejos antes de probar un hongo de árbol. Puedes averiguar qué setas del tronco del árbol son aptas para el consumo aquí.
¿Son comestibles los hongos en los troncos de los árboles?
Solo hayalgunas setas arbóreas comestibles, como las setas de ostra, las setas de azufre, las setas gigantes, las setas de miel de color amarillo miel y las setas de patas aterciopeladas. La mayoría de los hongos del tronco de los árboles no son comestibles. Todos los hongos comestibles sonvenenosos crudos y sólo son digeribles después de calentarlos lo suficiente.
¿Puedes comer algún hongo de árbol?
De varios miles de especies de hongos que habitan en los bosques en Europa Central, solopocos hongos arbóreos son comestiblesLa gran mayoría de los hongos en los troncos de los árboles sonno comestiblesy a veces inclusovenenoso Fatalmente, un hongo de árbol comestible se vuelve perjudicial para la salud si prospera en el tejo o en árboles igualmente venenosos.
¿Qué hongos arbóreos son comestibles?
Los hongos arbóreos comestibles más conocidos sonEl hongo ostra(Pleurotus ostreatus), el hongo azufre (Laetiporus sulphureus), el hongo gigante (Meripilus giganteus), el hongo amarillo miel (Armillaria mellea) y el hongo de patas aterciopeladas (Flammulina velutipes). Puedes reconocer los hongos comestibles que habitan en los árboles por estas características:
- Seta ostra: marrón grisáceo, sombrero de 5-15 cm de ancho, aroma especiado.
- Porling de azufre: sombrero de color amarillo anaranjado de hasta 40 cm de altura con un borde amarillo, olor afrutado.
- Porling gigante: sombrero amarillo de hasta 40 cm de ancho, olor a hongos.
- Seta de miel amarilla miel: amarillo miel, 5-15 cm de altura, huele a jabón.
- Rutabaga de patas de terciopelo: naranja, sombrero pequeño de 5 cm, aroma apetitoso.
- Precaución: los champiñones crudos y poco cocidos siempre son venenosos.
¿Qué hacer si los hongos de los árboles no se pueden identificar con certeza?
Es mejor consultar unaguía de hongos si un hongo en el tronco de un árbol no puede identificarse claramente como comestible. Puede descargar literatura detallada sobre la identificación de hongos como libro electrónico o PDF en su teléfono celular. Accede a una obra estándar con fotografías detalladas que podrás comparar in situ con el hongo del árbol a identificar.
Cualquier duda final sobre la salud de las setas arbóreas será disipada por un asesor personal sobre setas. En la página web de la Sociedad Alemana de Micología e. V. encontrará una función de búsqueda por código postal que le presentará expertos certificados en hongos.
Consejo
Los hongos de los árboles son dañinos para los árboles
Si crecen hongos en el tronco del árbol, el árbol ya está muy dañado. Los cuerpos fructíferos no son más que el síntoma visible de una enfermedad que a menudo hace estragos en el interior del árbol desde hace años. Las especies de hongos blancos, como el porling de abedul, y los hongos comestibles, como la gallina rizada, provocan una podredumbre parda destructiva en el árbol afectado. Si el hongo de yesca crece en la corteza, el árbol se infecta con una podredumbre blanca irreversible.
