La ajedrea de montaña difiere en sabor de la ajedrea común de verano. La planta herbaria se puede utilizar de muchas maneras y ofrece muchas sorpresas. Aquí obtendrá una descripción general de las opciones de uso más importantes.
¿Qué usos tiene la ajedrea de montaña?
Se puede utilizar ajedreade manera similar al tomillo También es posible utilizar ajedrea fresca, del mismo modo que se pueden condimentar los platos con la hierba seca. Si secas las ramas y las guardas, la especia estará disponible durante todo el año.
¿Qué aroma ofrece la ajedrea de montaña?
La ajedrea (Satureja montana) tiene un aromapimentado. Esto también le dio a la planta el nombre de hierba de pimienta y permite utilizar la ajedrea de montaña de diversas formas. A diferencia de la ajedrea (de verano), la ajedrea de montaña tiene un sabor más amargo. Esta diferencia también resulta de las diferentes longitudes de crecimiento. La ajedrea, que se utiliza más ampliamente como especia, crece como anual y tiene un sabor más delicado. La ajedrea, también conocida como ajedrea, crece fácilmente durante varios años en el lugar adecuado.
¿Cómo puedo condimentar con ajedrea de montaña?
Dosifica la ajedrea al principioeconómicamente Si estás más familiarizado con el uso de la planta, puedes agregar más ramas. Pero tenga siempre en cuenta que la ajedrea de montaña, resistente al invierno, tiene un sabor mucho más intenso que la ajedrea común de verano.
¿Con qué combina mejor la ajedrea de montaña?
Especialmenteplatos de cazayplatos de cordero se benefician del sabor de la ajedrea de montaña. Además, la planta aromática también combina bien con guisos con judías, platos de repollo y platos de lentejas. Puedes cocinar los tallos de la planta frescos o secos. También puedes utilizarlo para refinar algunas ensaladas. Por lo general, secar las ajedreas no es difícil y proporciona un suministro duradero de especias.
¿Qué usos tienen las flores de ajedrea de montaña?
Puedes utilizar flores de ajedrea de montaña como comestiblesdecoracióno para hacermantequilla de flores. Espolvorea las flores de la planta sobre sopas, ensaladas u otros platos. Cuando lo utilice para mantequilla de flores, proceda de la siguiente manera:
- Mezcla flores comestibles secas de varias plantas.
- Mezcla suavemente las flores con la mantequilla con una espátula.
- Forme con la mezcla un rollo de mantequilla envuelto en film transparente.
- Guardar en el frigorífico y cortar trozos pequeños si es necesario.
Puedes mezclar flores de ajedrea de montaña con una colorida mezcla de flores comerciales.
Consejo
Los aceites esenciales promueven la digestión
Los aceites esenciales contenidos en la ajedrea tienen un efecto positivo en la digestión. Por lo tanto, el aceite del subarbusto se utiliza a menudo en la producción de licores digestivos.
